Fainá

A fainá é uma receita típica da culinária argentina, muito popular na região de Buenos Aires, e é tradicionalmente servida como acompanhamento da pizza. Ela é uma espécie de pão de grão de bico, que pode ser servido em fatias ou cortado em pedaços menores.

Uma boa forma de servir a fainá é como acompanhamento de pizzas. Uma opção é colocar as fatias da fainá em uma tábua de madeira ou em um prato grande, juntamente com as fatias de pizza, permitindo que os convidados se sirvam à vontade.

Outra maneira de servir a fainá é como um petisco em festas e reuniões informais. Você pode cortá-la em pedaços menores e servir em um prato ou bandeja, juntamente com outros petiscos como azeitonas, queijos, salgadinhos e frios.

Além disso, a fainá também pode ser consumida como lanche rápido, cortada em pedaços menores e servida com um molho de tomate caseiro ou com um patê de azeitonas ou berinjela. Com sua textura crocante por fora e macia por dentro, ela agrada a todos os paladares e é uma ótima opção para quem quer experimentar algo diferente e delicioso.

Fainá

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Serve

6

porções

Tempo

10

minutos

A fainá é uma receita tradicional da culinária argentina e uruguaia, uma espécie de massa fina de farinha de grão de bico, azeite e água que é assada em forno bem quente, resultando em uma textura crocante por fora e macia por dentro. É uma ótima opção para os vegetarianos, pois não contém glúten e é rica em proteína vegetal. A fainá pode ser consumida como um petisco, acompanhada de um bom vinho, ou como um acompanhamento para uma refeição.

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de grão de bico

• 1 xícara de água

• 3 colheres de sopa de azeite

• 1 colher de chá de sal

• 1 colher de chá de pimenta do reino

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 250°C.
• Em uma tigela, misture a farinha de grão de bico, a água, o azeite, o sal e a pimenta do reino até formar uma mistura homogênea.
• Despeje a mistura em uma assadeira untada com azeite e espalhe a massa com uma espátula até formar uma camada uniforme.
• Leve ao forno por cerca de 10-15 minutos, até que a fainá esteja dourada por cima.
• Retire do forno e corte em pedaços. Sirva quente ou fria.