Farinha de banana verde

A farinha de banana verde é um alimento saudável e rico em nutrientes, que traz diversos benefícios para a saúde. Ela é rica em amido resistente, um tipo de carboidrato que não é digerido pelo organismo e, portanto, não aumenta os níveis de glicose no sangue. Além disso, ela é uma fonte de vitaminas, minerais e fibras.

A seguir, listamos alguns dos principais benefícios da farinha de banana verde:

1. Ajuda a controlar a glicemia: Como mencionado, a farinha de banana verde é rica em amido resistente, que é um tipo de carboidrato que não é absorvido pelo organismo. Isso significa que ela não eleva os níveis de glicose no sangue, o que é benéfico para pessoas com diabetes ou pré-diabetes.
2. Ajuda a regular o intestino: A farinha de banana verde é rica em fibras, que são importantes para a saúde intestinal. Elas ajudam a regular o trânsito intestinal, prevenindo a constipação e a diarreia.
3. Promove a sensação de saciedade: As fibras presentes na farinha de banana verde ajudam a promover a sensação de saciedade, o que é benéfico para pessoas que estão em processo de emagrecimento.
4. Ajuda a reduzir o colesterol: O amido resistente presente na farinha de banana verde ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL) no sangue, o que é benéfico para a saúde cardiovascular.
5. Fortalece o sistema imunológico: A farinha de banana verde é rica em vitaminas e minerais, como vitamina C e potássio, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e prevenir doenças.

A farinha de banana verde pode ser consumida de diversas formas, como em receitas de pães, bolos e tortas, em sucos, vitaminas ou em saladas. É importante lembrar que, como qualquer alimento, deve ser consumida com moderação e associada a uma alimentação saudável e equilibrada.

Farinha de banana verde

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Serve

4

porções

Tempo

3

horas 

A farinha de banana verde é uma opção saudável e rica em nutrientes para substituir a farinha de trigo em receitas de pães, bolos e tortas. Além disso, ela é rica em amido resistente, que ajuda a controlar a glicemia e a reduzir o colesterol. É uma ótima opção para pessoas que têm intolerância ao glúten ou buscam uma alimentação mais saudável.

Ingredientes

• Bananas verdes (quantidade a gosto)

Modo de Preparo

• Lave bem as bananas verdes e coloque-as inteiras em uma panela com água suficiente para cobri-las.
• Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que as bananas fiquem macias.
• Retire as bananas da panela e descasque-as ainda quentes.
• Corte em rodelas e espalhe sobre uma assadeira ou peneira.
• Leve ao forno pré-aquecido a 80°C e deixe assar por cerca de 3 horas ou até que as rodelas estejam completamente secas e quebradiças.
• Retire do forno e deixe esfriar.
• Bata as rodelas no liquidificador ou processador até obter uma farinha fina.
• Armazene em um pote bem fechado em local seco e arejado.