Farinha de linhaça

A farinha de linhaça é extremamente nutritiva e oferece diversos benefícios para a saúde. Alguns dos principais benefícios incluem:

1. Rica em fibras: A farinha de linhaça é uma excelente fonte de fibras solúveis e insolúveis, que auxiliam na digestão, promovem a saciedade e ajudam a regular o trânsito intestinal.
2. Ômega-3: A linhaça é uma das melhores fontes vegetais de ácido alfa-linolênico (ALA), um tipo de ômega-3 essencial para a saúde cardiovascular e cerebral.
3. Antioxidantes: A linhaça é rica em antioxidantes, como lignanas, que ajudam a combater os radicais livres e protegem as células contra danos.
4. Redução do colesterol: Devido ao seu alto teor de fibras e ômega-3, a farinha de linhaça pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) no sangue.
5. Regulação do açúcar no sangue: As fibras presentes na linhaça podem ajudar a estabilizar os níveis de açúcar no sangue, tornando-a benéfica para pessoas com diabetes ou resistência à insulina.
6. Saúde do coração: Os ácidos graxos ômega-3 presentes na linhaça têm efeitos positivos na saúde cardiovascular, ajudando a reduzir a pressão arterial e a inflamação.
7. Fonte de proteína vegetal: A farinha de linhaça é uma opção rica em proteínas para dietas vegetarianas ou veganas.
8. Saúde óssea: A linhaça contém minerais como cálcio e magnésio, que são importantes para a saúde óssea.
9. Saúde hormonal: As lignanas presentes na linhaça têm uma estrutura semelhante ao estrogênio e podem ajudar a equilibrar os níveis hormonais em algumas mulheres.

É importante notar que a farinha de linhaça deve ser consumida em pequenas quantidades, pois é caloricamente densa. A recomendação é de 1 a 2 colheres de sopa por dia. Além disso, a farinha de linhaça deve ser armazenada em local fresco e seco, e é melhor consumi-la moída para que o corpo possa absorver seus nutrientes de forma mais eficiente. Como sempre, consulte um profissional de saúde antes de fazer mudanças significativas em sua dieta ou se você tiver alguma condição de saúde específica.

Farinha de linhaça

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Serve

1

porções

Tempo

5

minutos

Preparar farinha de linhaça é bem simples. Veja a receita abaixo:

Ingredientes

• Sementes de linhaça dourada ou marrom

Modo de Preparo

• Lave bem as sementes de linhaça e deixe-as secar completamente.
• Coloque as sementes secas em um moedor de café, liquidificador ou processador de alimentos.
• Triture as sementes até obter uma farinha fina e homogênea.