Farofa de banana

A farofa de banana é um prato típico da culinária brasileira, sendo mais comumente consumida nas regiões Norte e Nordeste do país. Ela é um acompanhamento muito popular para pratos como feijoada, carne seca, churrasco, entre outros.

Além disso, a farofa de banana também é bastante apreciada em festas juninas, acompanhando pratos típicos como o arroz doce e o quentão.

No entanto, a farofa de banana pode ser encontrada em diversas regiões do Brasil, e também pode ser um acompanhamento versátil para diversos outros pratos, como peixes, frango, legumes, entre outros.

Uma dica de apresentação é servir a farofa em um recipiente separado, decorando com algumas rodelas de banana por cima, para dar um toque a mais de sabor e cor. Também é possível colocar a farofa diretamente sobre o prato principal, como um acompanhamento.

A farofa de banana é um prato versátil, que combina muito bem com sabores agridoces. Experimente acrescentar outros ingredientes como uva passa, castanhas ou até mesmo bacon para um sabor mais intenso.

Farofa de banana

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Serve

4

porções

Tempo

20

minutos

Segue abaixo uma receita simples de farofa de banana:

Ingredientes

• 2 bananas maduras

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo

• 1 xícara de farinha de mandioca

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Descasque as bananas e corte em rodelas finas. Reserve.
• Em uma panela, derreta a manteiga ou aqueça o óleo em fogo médio.
• Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios e translúcidos.
• Adicione as rodelas de banana e refogue por cerca de 2 minutos, até que fiquem levemente douradas.
• Adicione a farinha de mandioca e misture bem, até que todos os ingredientes estejam incorporados.
• Tempere com sal e pimenta a gosto e continue mexendo por cerca de 5 minutos, até que a farofa esteja crocante e levemente dourada.