Farofa de feijão fradinho

A farofa de feijão fradinho possui diversos benefícios para a saúde. Aqui estão alguns deles:

1. Rica em fibras: O feijão fradinho é uma excelente fonte de fibras, que auxiliam no bom funcionamento do sistema digestivo, ajudam a regular o colesterol e contribuem para a sensação de saciedade.
2. Fonte de proteínas vegetais: O feijão fradinho é uma boa fonte de proteínas vegetais, que são essenciais para a construção e reparação dos tecidos do nosso corpo, além de ser uma opção saudável para substituir fontes de proteínas de origem animal.
3. Fonte de vitaminas e minerais: A farofa de feijão fradinho é rica em nutrientes como ferro, magnésio, fósforo e vitaminas do complexo B, que são importantes para o funcionamento adequado do organismo.
4. Baixo teor de gordura: A preparação da farofa de feijão fradinho geralmente utiliza pouco óleo, o que contribui para a redução do teor de gordura da receita.
5. Opção sem glúten: Para aqueles que seguem uma dieta sem glúten, a farofa de feijão fradinho é uma ótima alternativa, já que o feijão fradinho não contém essa proteína.

É importante lembrar que a inclusão da farofa de feijão fradinho em uma dieta equilibrada e variada é fundamental para obter todos esses benefícios. Além disso, é recomendado controlar a quantidade de sal e gordura adicionada na preparação da farofa para manter uma alimentação saudável.

Farofa de feijão fradinho

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Serve

4

porções

Tempo

20

minutos

Aqui está uma receita de farofa de feijão fradinho:

Ingredientes

• 1 xícara de feijão fradinho cozido

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 cebola pequena, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 1/2 pimentão vermelho, picado

• 1/2 pimentão amarelo, picado

• 1/2 cenoura ralada

• 1/2 xícara de farinha de mandioca

• Sal e pimenta a gosto

• Salsa picada para decorar

Modo de Preparo

• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
• Adicione a cebola e o alho e refogue por alguns minutos, até ficarem macios.
• Acrescente os pimentões e a cenoura ralada. Refogue por mais alguns minutos, até que os legumes estejam levemente dourados.
• Adicione o feijão fradinho cozido e misture bem.
• Gradualmente, adicione a farinha de mandioca, mexendo constantemente, até obter uma farofa úmida.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Transfira a farofa para uma travessa e decore com salsa picada.
• Sirva a farofa de feijão fradinho como acompanhamento de carnes, aves ou peixes.