Fava refogada

A fava refogada é um prato simples, mas saboroso, que pode ser feito com poucos ingredientes. Para prepará-la, é preciso descascar as favas e cozinhá-las até que fiquem macias. Em seguida, elas são refogadas com temperos e especiarias de sua escolha, como cebola, alho, tomate, sal e pimenta-do-reino.

A fava é um alimento rico em nutrientes, como proteínas, fibras, vitaminas e minerais, sendo uma ótima opção para uma alimentação saudável e equilibrada. Além disso, o seu sabor suave e levemente adocicado combina com diversos pratos, desde carnes e peixes até arroz e saladas.

Ao escolher as favas para a sua receita, procure por aquelas que estejam frescas e com uma coloração uniforme. Na hora de descascá-las, tome cuidado para não desperdiçar muita parte comestível da fava. Com essa receita simples e fácil de preparar, você pode desfrutar de um prato saboroso e nutritivo em pouco tempo.

Fava refogada

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Serve

4

porções

Tempo

45

minutos

Existem diversas maneiras de preparar favas, mas uma receita simples e saborosa é a fava refogada. Veja abaixo como fazer:

Ingredientes

• 500g de favas frescas

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 tomate médio picado

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

• Descasque as favas e lave em água corrente. Reserve.
• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
• Acrescente o tomate e refogue por mais alguns minutos, até que ele comece a se desfazer.
• Adicione as favas à panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Cubra as favas com água e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos, ou até que elas fiquem macias.
• Finalize com salsinha picada a gosto e sirva.