Feijão preto com carne

O feijão preto com carne é um prato tradicionalmente servido como parte do almoço ou jantar. No Brasil, é comum encontrá-lo como um dos principais componentes de uma feijoada, uma refeição típica brasileira. No entanto, você pode servir o feijão preto com carne em várias ocasiões, como:

1. Almoço ou Jantar Tradicional: O feijão preto com carne é uma refeição robusta e substancial, ideal para almoços ou jantares em família.
2. Reuniões e Festas: É uma opção popular para reuniões, festas e churrascos, especialmente se você estiver fazendo uma feijoada completa.
3. Eventos Informais: Também pode ser servido em eventos informais, como churrascos, piqueniques e encontros com amigos.
4. Dias Especiais: Se você quiser preparar uma refeição especial para celebrar uma ocasião especial, como um aniversário, um feijão preto com carne bem feito pode ser uma escolha deliciosa.
5. Refeição Reconfortante: Em dias mais frios ou quando você está procurando por uma refeição reconfortante e quente, o feijão preto com carne é uma ótima opção.
6. Almoço no Trabalho: Prepare uma porção menor e leve para o trabalho para um almoço saudável e satisfatório.
7. Refeições semanais: Também pode ser incluído nas refeições regulares da semana como uma opção de proteína e fibras.

Lembre-se de que o feijão preto com carne é um prato versátil que pode ser personalizado de acordo com suas preferências. Você pode servir acompanhado de arroz branco, couve refogada, farofa, rodelas de laranja ou qualquer outro acompanhamento que desejar. É uma refeição equilibrada que oferece proteínas, fibras e uma variedade de sabores deliciosos.

Feijão preto com carne

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Serve

4

porções

Tempo

2

horas 

O feijão preto com carne é uma refeição saborosa e nutritiva.

Ingredientes

• 2 xícaras de feijão preto seco

• 500 g de carne (pode ser carne de porco, linguiça, carne bovina, bacon, etc.)

• 1 cebola média, picada

• 3 dentes de alho, picados

• 2 folhas de louro

• 2 colheres de sopa de óleo de cozinha

• Sal e pimenta a gosto

• Água (para cozinhar o feijão)

Modo de Preparo

• Comece lavando o feijão preto em água corrente e depois deixe-o de molho em água durante a noite.
• No dia seguinte, escorra a água do feijão e coloque-o em uma panela grande com água suficiente para cobrir. Cozinhe em fogo médio até que o feijão esteja macio, o que deve levar cerca de 1 a 2 horas. Adicione água conforme necessário durante o cozimento.
• Enquanto o feijão cozinha, aqueça o óleo em outra panela grande e frite a carne até dourar. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem macios.
• Quando o feijão estiver cozido, escorra-o novamente e reserve um pouco do caldo de cozimento.
• Adicione o feijão cozido à panela com a carne e os temperos. Misture bem e deixe cozinhar juntos por alguns minutos.
• Adicione as folhas de louro, sal, pimenta e um pouco do caldo de cozimento reservado. Cozinhe por mais alguns minutos para que os sabores se misturem.
• Prove e ajuste o tempero, se necessário.
• Sirva o feijão preto com carne com arroz branco, couve refogada, farofa e rodelas de laranja, que são acompanhamentos tradicionais brasileiros.