Feijão vermelho

O feijão vermelho é um ingrediente muito apreciado na culinária brasileira, especialmente nas regiões Nordeste e Sul do país. Ele é conhecido por sua cor vibrante e sabor característico, além de ser uma ótima fonte de proteína vegetal, fibras, ferro e outros nutrientes importantes para a saúde.

O feijão vermelho pode ser utilizado em diversas receitas, desde sopas e ensopados até saladas e hambúrgueres vegetarianos. Ele é bastante versátil e combina muito bem com outros ingredientes como carnes, legumes e temperos.

Além de ser uma opção saudável e saborosa, o feijão vermelho é bastante acessível e pode ser encontrado em praticamente qualquer mercado ou feira. Ele também pode ser comprado seco ou enlatado, facilitando o processo de preparo.

Se você ainda não experimentou o feijão vermelho, vale a pena incluí-lo em sua alimentação. Ele é uma opção nutritiva e deliciosa para substituir outros tipos de proteína animal ou vegetal em suas refeições. Experimente diferentes receitas e descubra novas formas de saborear esse ingrediente tão versátil.

Feijão vermelho

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Serve

6

porções

Tempo

30

minutos

O feijão vermelho é um ingrediente muito versátil e saboroso, que pode ser utilizado em diversas receitas. Aqui está uma receita simples e saborosa para preparar um delicioso feijão vermelho:

Ingredientes

• 500g de feijão vermelho

• 1 cebola grande picada

• 3 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de óleo

• 2 folhas de louro

• 1 colher de chá de cominho em pó

• 1 colher de chá de páprica doce

• Sal a gosto

Modo de Preparo

• Deixe o feijão de molho em água fria por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
• Escorra a água e lave o feijão em água corrente.
• Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
• Adicione o feijão, o louro, o cominho em pó, a páprica doce e sal a gosto.
• Cubra com água fria e feche a panela de pressão.
• Cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 25-30 minutos após pegar pressão.
• Retire do fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
• Se necessário, ajuste o sal e a consistência do caldo do feijão. Sirva quente acompanhado de arroz, carnes ou legumes.