Feijoada baiana

A feijoada baiana é tradicionalmente servida de forma completa, com diversos acompanhamentos típicos. Aqui estão algumas sugestões de como servir a feijoada baiana:

1. Feijão preto com as carnes: Sirva o feijão preto com todas as carnes (costelinha, lombo, bacon, linguiça calabresa, carne seca) em uma travessa grande.
2. Arroz branco: Sirva o arroz branco em uma tigela separada para que cada pessoa possa se servir de acordo com sua preferência.
3. Farofa: Prepare uma farofa para acompanhar a feijoada. Ela pode ser feita com farinha de mandioca, bacon, cebola e temperos a gosto. Sirva em uma tigela separada.
4. Couve refogada: Refogue folhas de couve com alho, cebola e azeite. Sirva em uma tigela à parte.
5. Laranjas fatiadas: Corte laranjas em fatias e coloque em uma travessa para serem servidas como acompanhamento refrescante.
6. Molho de pimenta: Sirva um molho de pimenta à parte para quem gosta de dar um toque picante na feijoada.
7. Vinagrete: Prepare um vinagrete com tomate, cebola, pimentão, coentro e temperos a gosto. Sirva em uma tigela para acompanhar a feijoada.
8. Acarajé: Como opcional, você pode servir acarajé, um quitute típico da Bahia, que combina muito bem com a feijoada baiana.

Certifique-se de servir tudo bem quente e em quantidades generosas, para que todos possam se servir à vontade. A feijoada baiana é uma refeição completa e saborosa, então aproveite com sua família e amigos!

Feijoada baiana

5.0 de 1 voto

Serve

8

porções

Tempo

3

horas 

Aqui está uma receita básica de feijoada baiana:

Ingredientes

• 500 g de feijão preto

• 500 g de carne de porco (costelinha, lombo, bacon)

• 300 g de linguiça calabresa

• 200 g de carne seca dessalgada

• 2 cebolas picadas

• 4 dentes de alho picados

• 2 folhas de louro

• 1 pimentão verde picado

• 1 pimentão vermelho picado

• 1 maço de coentro picado

• Sal e pimenta a gosto

• Azeite de dendê (opcional)

Modo de Preparo

• Cozinhe o feijão em água com sal até ficar macio. Reserve.
• Em outra panela, refogue a cebola, o alho e os pimentões no azeite.
• Acrescente as carnes (porco, linguiça calabresa e carne seca) e refogue até dourar.
• Adicione o feijão cozido, as folhas de louro e o coentro picado.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 2 horas, mexendo de vez em quando.
• Se desejar, acrescente um pouco de azeite de dendê para dar sabor característico da feijoada baiana.
• Sirva quente acompanhado de arroz branco, couve refogada, farofa e laranjas fatiadas.