Fettuccine Alfredo

Fettuccine é um tipo de massa italiana que pode ser servida de diversas maneiras, assim como outras massas. Aqui estão algumas sugestões de como servir o fettuccine:

1. Com molho de tomate: O frattucine pode ser servido com molho de tomate simples ou com adição de outros ingredientes, como alho, cebola, pimentão, manjericão e queijo parmesão.
2. Com molho à base de creme: O frattucine também pode ser servido com molho à base de creme, como molho Alfredo, molho de queijo ou molho de cogumelos.
3. Com molho de carne: O fettuccine pode ser servido com molho de carne, como molho bolonhesa ou molho de carne moída.
4. Com legumes: O frattucine pode ser servido com legumes, como brócolis, tomate seco, aspargo, abobrinha ou cogumelos.
5. Com frutos do mar: O frattucine pode ser servido com frutos do mar, como camarão, lula, mexilhão ou vieiras.

Em geral, o frattucine deve ser cozido em água fervente com sal por cerca de 8 a 10 minutos, ou até ficar al dente (cozido mas ainda com uma textura firme ao morder). Depois, escorra a massa e misture com o molho ou ingrediente escolhido. Sirva imediatamente.

Fettuccine Alfredo

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Serve

4-6

porções

Tempo

30

minutos

Fettuccine é um tipo de massa popular na culinária italiana.
É semelhante ao tagliatelle, mas é mais largo e achatado.
O fettuccine costuma ser servido com molhos ricos e cremosos, como molho Alfredo ou molho carbonara, mas também pode ser combinado com molhos à base de tomate, frutos do mar ou vegetais.

Ingredientes

• 500g de fettuccine

• 1 xícara de chá de manteiga

• 2 xícaras de chá de creme de leite fresco

• 1 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

• Cozinhe o fettuccine em água com sal até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
• Enquanto isso, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o creme de leite fresco e mexa até que comece a ferver.
• Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o queijo parmesão ralado. Mexa até que o queijo esteja completamente derretido e o molho esteja cremoso.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Adicione o fettuccine cozido ao molho e misture bem.
• Sirva o Fettuccine Alfredo quente, decorado com salsinha picada.