Fígado com jiló

O fígado com jiló pode ser servido de diferentes maneiras, dependendo das preferências pessoais. Aqui estão algumas sugestões de como servir:

1. Tradicional: Sirva o fígado com jiló acompanhado de arroz branco e uma salada fresca. O arroz vai ajudar a equilibrar o sabor do prato e a salada trará um toque de frescor.
2. Sanduíche: Utilize o fígado com jiló como recheio para um delicioso sanduíche. Pode ser feito com pão francês ou outro de sua preferência. Adicione folhas verdes, tomate e outros ingredientes que você goste.
3. Prato principal: Sirva o fígado com jiló como prato principal, acompanhado de purê de batatas, legumes grelhados ou legumes refogados. Essas opções adicionam variedade e complementam o sabor do prato.
4. Petisco: Corte o fígado em pedaços menores e o jiló em rodelas finas. Frite-os separadamente e sirva como petisco, acompanhados de um molho de sua preferência, como molho de pimenta ou maionese temperada.
5. Estilo caipira: Sirva o fígado com jiló em uma panela de barro, mantendo o prato aquecido enquanto é servido. Isso ajuda a manter os sabores e aromas do prato.

Lembre-se de ajustar a forma de servir de acordo com o gosto pessoal e as preferências dos convidados. Sirva o fígado com jiló quente para aproveitar ao máximo seu sabor e textura.

Fígado com jiló

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Serve

4-6

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita de fígado com jiló, juntamente com o tempo de preparo e rendimento:

Ingredientes

• 500 g de fígado de boi cortado em tiras finas

• 4 jilós médios, cortados em rodelas finas

• 1 cebola média, fatiada

• 2 dentes de alho, picados

• Suco de 1 limão

• Sal e pimenta a gosto

• Óleo vegetal para refogar

Modo de Preparo

• Em uma tigela, tempere o fígado com suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
• Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione um pouco de óleo vegetal.
• Adicione o fígado marinado à frigideira e frite por 2-3 minutos de cada lado, até que esteja dourado por fora e cozido por dentro. Retire o fígado da frigideira e reserve.
• Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de óleo vegetal, se necessário, e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione as rodelas de jiló à frigideira e refogue por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macias.
• Volte o fígado reservado à frigideira com o jiló e misture tudo delicadamente.
• Cozinhe por mais 1-2 minutos para que os sabores se incorporem.
• Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
• Retire do fogo e sirva o fígado com jiló quente, acompanhado de arroz branco e uma salada fresca.