Filé de peixe com legumes

O filé de peixe com legumes é uma refeição saudável que oferece diversos benefícios à saúde devido à combinação de proteínas magras e vegetais. Aqui estão alguns dos benefícios:

1. Alta em Proteína Magra: O peixe é uma excelente fonte de proteína magra, que é essencial para a construção e reparação de tecidos, além de promover a saciedade.
2. Ácidos Graxos Ômega-3: Peixes como o salmão, a truta e o arenque são ricos em ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para a saúde cardiovascular, reduzindo o risco de doenças cardíacas.
3. Baixo Teor Calórico: O peixe magro é geralmente baixo em calorias, tornando-o uma opção saudável para quem busca controlar o peso.
4. Rico em Vitaminas e Minerais: Peixes também fornecem nutrientes como vitamina D, vitamina B12 e selênio, que são essenciais para o funcionamento adequado do corpo.
5. Fibras e Antioxidantes dos Legumes: Os legumes, como cenouras, abobrinhas e pimentões, são ricos em fibras, vitaminas e antioxidantes que contribuem para a saúde digestiva e o sistema imunológico.
6. Baixo Teor de Gordura Saturada: Esta refeição tende a ser baixa em gordura saturada, que está associada a doenças cardiovasculares.
7. Fácil Digestão: Peixes são geralmente de fácil digestão, tornando essa refeição adequada para pessoas com sensibilidade digestiva.
8. Promove Saciedade: A combinação de proteína magra e fibras dos legumes ajuda a manter a sensação de saciedade, auxiliando no controle do apetite.
9. Variedade Nutricional: Consumir uma variedade de peixes e legumes pode fornecer uma ampla gama de nutrientes essenciais para uma dieta equilibrada.
10. Sabor e Versatilidade: Além de ser saudável, o filé de peixe com legumes pode ser preparado de várias maneiras, tornando-o saboroso e versátil.

É importante lembrar que os benefícios à saúde podem variar dependendo dos tipos de peixes e legumes utilizados, bem como dos métodos de preparação. Portanto, escolher uma variedade de peixes e vegetais frescos é uma excelente maneira de obter uma ampla gama de nutrientes benéficos.

Filé de peixe com legumes

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Serve

4

porções

Tempo

40

minutos

Filé de Peixe com Legumes:

Ingredientes

• 4 filés de peixe (como tilápia, salmão ou linguado)

• 2 cenouras, cortadas em rodelas finas

• 1 abobrinha, cortada em rodelas finas

• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras

• 1 cebola, cortada em rodelas

• 2 dentes de alho, picados

• Suco de 1 limão

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

• Temperos a gosto (como alecrim, tomilho ou orégano)

Modo de Preparo

• Tempere os filés de peixe com suco de limão, sal, pimenta e os temperos de sua escolha. Deixe marinar por 15-20 minutos.
• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
• Adicione a cebola e o alho à frigideira e refogue até que fiquem dourados e aromáticos.
• Adicione as cenouras e a abobrinha à frigideira. Cozinhe por 3-4 minutos até que comecem a amolecer.
• Acrescente o pimentão vermelho e continue cozinhando até que todos os legumes estejam macios e levemente dourados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Em uma frigideira separada, grelhe os filés de peixe por 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos e se desfaçam facilmente com um garfo.
• Sirva os filés de peixe sobre uma cama dos legumes salteados.