Filé de peixe empanado no forno

O filé de peixe empanado assado no forno pode oferecer diversos benefícios nutricionais e culinários. Aqui estão alguns dos benefícios associados a essa preparação:

1. Baixo Teor de Gordura: Assar os filés de peixe empanados no forno em vez de fritá-los reduz significativamente o teor de gordura, tornando a refeição mais saudável.
2. Ômega-3: Muitos tipos de peixes são ricos em ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para a saúde do coração, do cérebro e das articulações.
3. Proteína de Alta Qualidade: O peixe é uma excelente fonte de proteína magra, que é essencial para a construção e manutenção dos músculos, além de contribuir para a saciedade.
4. Vitaminas e Minerais: O peixe é rico em várias vitaminas e minerais, incluindo vitamina D, selênio e vitaminas do complexo B, que desempenham papéis importantes em várias funções corporais.
5. Opção Leve: O peixe empanado assado pode ser uma alternativa mais leve e saudável em comparação com opções de peixe frito ou carnes mais gordurosas.
6. Fibras e Carboidratos: Dependendo dos acompanhamentos, como legumes ou grãos integrais, você pode adicionar fibras e carboidratos saudáveis à refeição.
7. Sabor e Textura: A combinação de um exterior crocante de empanado com o interior macio do filé de peixe pode ser muito agradável ao paladar.
8. Versatilidade: Você pode variar os tipos de peixe e os temperos usados no empanado para criar uma variedade de sabores.
9. Fácil Preparação: O processo de empanar e assar é relativamente simples e requer menos óleo do que a fritura, tornando-o uma opção prática para o preparo de refeições.
10. Alternativa para Restaurante: Fazer filés de peixe empanados no forno em casa permite que você desfrute de uma refeição semelhante à de um restaurante, mas com mais controle sobre os ingredientes e o método de cozimento.

Lembre-se de que a escolha do tipo de peixe e dos ingredientes do empanado pode influenciar os benefícios específicos. É sempre uma boa ideia escolher peixes frescos e variados para obter uma ampla gama de nutrientes.

Filé de peixe empanado no forno

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Filé de Peixe Empanado Assado no Forno:

Ingredientes

• Filés de peixe (pode ser tilápia, pescada, linguado, etc.)

• Suco de limão

• Sal e pimenta a gosto

• Farinha de trigo

• Ovos batidos

• Farinha de rosca (ou pão ralado)

• Temperos a gosto (páprica, alho em pó, ervas, etc.)

• Azeite de oliva (ou spray de cozinha)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel alumínio.
• Tempere os filés de peixe com suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por alguns minutos.
• Em pratos separados, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca. Adicione os temperos à farinha de rosca e misture bem.
• Passe cada filé de peixe na farinha de trigo, sacudindo o excesso, depois nos ovos batidos e, por fim, na mistura de farinha de rosca, pressionando levemente para aderir.
• Coloque os filés empanados na assadeira preparada. Regue ou pulverize levemente com azeite de oliva para ajudar a dourar.
• Asse no forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, virando os filés na metade do tempo, até que fiquem dourados e cozidos por dentro.
• Retire do forno e sirva os filés de peixe empanados com acompanhamentos de sua escolha, como salada, legumes assados ou arroz.