Folhadinho de frango

O folhadinho de frango é uma receita popular de salgado que tem origem na culinária francesa. É conhecido como “feuilleté au poulet” em francês. A massa folhada, característica desse salgado, é feita a partir de uma técnica de camadas de manteiga e massa, que resulta em uma textura leve e crocante.

Embora a origem exata do folhadinho de frango seja incerta, acredita-se que tenha sido criado na França durante o século XIX. A massa folhada já era utilizada na culinária francesa há séculos, mas a combinação com o recheio de frango desfiado e temperado trouxe uma nova opção de salgado.

Com o passar do tempo, o folhadinho de frango se popularizou em outros países, inclusive no Brasil, onde se tornou uma opção comum em lanchonetes, padarias e festas. A versatilidade desse salgado permite diferentes variações de recheio, como queijo, presunto, legumes e até mesmo opções doces.

O folhadinho de frango é apreciado por seu sabor delicioso, a textura crocante da massa folhada e a praticidade de ser um salgado individual. É uma opção versátil e atrativa em eventos sociais, lanches rápidos ou até mesmo como acompanhamento em refeições.

Folhadinho de frango

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Serve

10

porções

Tempo

45

minutos

Aqui está uma receita de folhadinho de frango:

Ingredientes

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados

• 1 cebola pequena picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 colher de sopa de azeite

• Sal e pimenta a gosto

• 1 colher de sopa de extrato de tomate

• 1/2 xícara de água

• 1/2 xícara de milho verde

• 1/2 xícara de ervilhas

• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado

• 1 pacote de massa folhada pronta

Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
• Tempere com sal, pimenta e adicione o extrato de tomate, a água, o milho verde e as ervilhas. Cozinhe por cerca de 5 minutos até o frango ficar bem incorporado ao molho.
• Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado, misturando bem.
• Preaqueça o forno de acordo com as instruções da embalagem da massa folhada.
• Abra a massa folhada e corte em quadrados ou retângulos do tamanho desejado.
• Coloque uma porção do recheio de frango no centro de cada pedaço de massa.
• Dobre a massa sobre o recheio, formando um triângulo ou envelope. Pressione as bordas com um garfo para selar.
• Coloque os folhadinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
• Leve ao forno e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
• Retire do forno e sirva quente.