Fondue de carne

O fondue de carne é um prato muito saboroso e fácil de servir. Geralmente, é servido em uma panela de fondue com um rechaud para manter a carne quente. Os acompanhamentos podem variar de acordo com o gosto de cada pessoa, mas é comum servir pães, torradas, batatas, legumes e molhos.

Para servir, é importante cortar a carne em pedaços pequenos e deixar à disposição dos convidados juntamente com os acompanhamentos. Cada pessoa pode pegar um garfo próprio para fondue e colocar a carne na panela para cozinhar. É importante não deixar a carne na panela por muito tempo para não ficar muito seca ou dura.

Os molhos são uma parte essencial do fondue de carne. Os mais comuns são o molho tártaro, mostarda, barbecue, chimichurri, entre outros. É importante ter vários tipos de molhos para que cada pessoa possa escolher o seu preferido.

Os acompanhamentos podem ser servidos em pratinhos individuais para cada convidado, e é importante ter uma variedade de opções para atender aos gostos de todos. O pão pode ser cortado em cubinhos ou fatias finas, e os legumes podem ser cortados em palitos ou rodelas.

O fondue de carne é um prato que proporciona uma experiência muito agradável, já que é compartilhado entre as pessoas e é ideal para um jantar mais descontraído ou uma comemoração especial.

Fondue de carne

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita simples para fondue de carne:

Ingredientes

• 500 g de carne (filé mignon, alcatra, contrafilé)

• 1 colher de sopa de óleo

• Sal e pimenta a gosto

• Molhos para acompanhar (mostarda, maionese, molho tártaro, molho barbecue)

Modo de Preparo

• Corte a carne em cubos de aproximadamente 2 cm e tempere com sal e pimenta a gosto.
• Aqueça o óleo em uma panela de fondue.
• Espete os cubos de carne nos garfos de fondue e mergulhe-os na panela com óleo quente.
• Cozinhe a carne de 2 a 3 minutos, ou até que esteja cozida ao seu gosto.
• Sirva a carne com os molhos de sua preferência.