Fraldinha bovina

A fraldinha bovina assada pode ser servida de várias maneiras, dependendo do gosto e das preferências pessoais. Aqui estão algumas sugestões de como servir a fraldinha:

1. Fatias: A fraldinha assada fica deliciosa quando cortada em fatias finas. Sirva as fatias em pratos individuais ou em uma travessa grande.
2. Sanduíches: Você também pode servir a fraldinha desfiada ou em fatias mais grossas para fazer sanduíches saborosos. Adicione pão macio, molhos como maionese ou mostarda, e acompanhamentos como queijo, tomate e alface para criar um sanduíche de fraldinha delicioso.
3. Tacos ou Burritos: Use a fraldinha desfiada como recheio para tacos ou burritos. Adicione molho de pimenta, guacamole, cebola, coentro e outros ingredientes de sua preferência.
4. Prato Principal: Sirva a fraldinha assada como prato principal acompanhada de arroz, batatas assadas, purê de batatas, legumes grelhados ou salada. Esses acompanhamentos complementam o sabor da carne e oferecem uma refeição mais completa.
5. Salada: Fatie a fraldinha e sirva-a sobre uma cama de folhas verdes frescas, acompanhada de legumes, tomate-cereja, queijo ralado e um molho de sua preferência. Essa combinação resulta em uma salada saborosa e satisfatória.

Lembre-se de ajustar os acompanhamentos e a apresentação da fraldinha de acordo com o seu gosto e as preferências dos convidados. Aproveite a versatilidade dessa carne suculenta e experimente diferentes formas de servir a fraldinha bovina assada.

Fraldinha bovina

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Serve

6

porções

Tempo

3

horas 

Aqui está uma receita passo a passo para preparar fraldinha bovina, juntamente com o tempo de preparo e o rendimento médio:

Ingredientes

• 1 fraldinha bovina (aproximadamente 1,5 kg)

• Sal grosso a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• 4 dentes de alho picados

• Suco de 1 limão

• Azeite de oliva a gosto

Modo de Preparo

• Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
• Em seguida, prepare a fraldinha: retire o excesso de gordura e limpe-a, se necessário.
• Faça pequenos cortes na carne e, em seguida, tempere-a com sal grosso, pimenta-do-reino, alho picado e suco de limão. Esfregue bem os temperos por toda a carne.
• Deixe a fraldinha descansar e absorver os temperos por pelo menos 30 minutos.
• Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione um fio de azeite de oliva.
• Quando a frigideira estiver quente, coloque a fraldinha e sele-a por todos os lados até ficar bem dourada. Esse processo ajuda a selar os sucos da carne.
• Em seguida, transfira a fraldinha selada para uma assadeira ou refratário.
• Leve a fraldinha ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 2 horas, ou até atingir o ponto desejado de cozimento. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o forno e a preferência pessoal (mal passado, ao ponto, bem passado).
• Durante o processo de cozimento, vire a fraldinha ocasionalmente e regue-a com o próprio suco que se forma na assadeira. Isso ajuda a manter a carne suculenta.
• Retire a fraldinha do forno e deixe-a descansar por cerca de 10 a 15 minutos antes de fatiá-la. Isso permite que os sucos se redistribuam pela carne, resultando em um corte mais suculento.
• Após o descanso, fatie a fraldinha em fatias finas e sirva-a ainda quente.