Frango à Cubana

O Frango à Cubana é uma receita inspirada na culinária cubana, mais especificamente na famosa “Pollo a la Plancha”. A culinária de Cuba é conhecida por sua combinação de sabores caribenhos e influências espanholas, africanas e indígenas.

O Frango à Cubana é preparado com filés de frango temperados e recheados com presunto e queijo. Em seguida, os filés são dourados na frigideira e servidos com um molho de tomate, pimentões, cebola, azeitonas e ervilhas. A combinação dos ingredientes resulta em um prato cheio de sabores e texturas.

Embora não haja uma origem específica para o Frango à Cubana, ele se tornou popular em diversos países, inclusive no Brasil, onde é apreciado por sua praticidade e sabor. É uma opção versátil e deliciosa para uma refeição em família ou para surpreender os convidados em um jantar especial.

Experimente essa receita cheia de influências cubanas e desfrute dos sabores únicos que ela proporciona. O Frango à Cubana certamente deixará seu paladar encantado com sua combinação de temperos e ingredientes.

Frango à Cubana

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está a receita de Frango à Cubana:

Ingredientes

• 4 filés de frango

• Suco de 1 limão

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• 4 fatias de presunto

• 4 fatias de queijo muçarela

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 pimentão verde picado

• 1 pimentão vermelho picado

• 1 lata de tomate pelado

• 1 colher de sopa de extrato de tomate

• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas

• 1/2 xícara de ervilhas

• 1/2 xícara de água

• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

• Tempere os filés de frango com suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
• Coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo em cada filé e enrole, formando rolinhos.
• Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure os rolinhos de frango de todos os lados. Reserve.
• Na mesma frigideira, refogue a cebola, o alho e os pimentões até ficarem macios.
• Adicione o tomate pelado, o extrato de tomate, as azeitonas, as ervilhas e a água. Cozinhe por alguns minutos até obter um molho encorpado.
• Coloque os rolinhos de frango no molho e cozinhe por mais 10 minutos.
• Sirva o Frango à Cubana com arroz branco e decore com salsinha picada.