Frango ao Curry com Arroz Frito
Experimente uma jornada culinária exótica com nosso Frango ao Curry com Arroz Frito. Esta receita combina a riqueza de temperos do curry com a textura suculenta do frango, complementada pelo arroz frito deliciosamente aromático. Transporte-se para a Ásia em cada garfada, enquanto desfruta da simplicidade e do sabor incrível desta criação única que certamente se tornará uma favorita em sua mesa.
Frango ao Curry com Arroz Frito
4
porções30
minutosIngredientes
- Para o Frango ao Curry:
500g de peito de frango, cortado em cubos
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
1 pimentão vermelho, cortado em tiras
1 lata de leite de coco
2 colheres de sopa de curry em pó
1 colher de chá de açafrão
Sal e pimenta a gosto
Coentro fresco picado para decorar (opcional)
- Para o Arroz Frito:
2 xícaras de arroz cozido e resfriado
1 cenoura grande, ralada
1 xícara de ervilhas
2 ovos, ligeiramente batidos
3 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de óleo de gergelim
Cebolinha verde picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Frango ao Curry:
- Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione os cubos de frango à panela e cozinhe até que estejam dourados por todos os lados.
- Acrescente o curry em pó, o açafrão, sal e pimenta. Mexa para que o frango fique bem revestido com os temperos.
- Adicione o pimentão vermelho e o leite de coco à panela. Cozinhe em fogo médio até que o frango esteja cozido e o molho tenha engrossado.
- Finalize com coentro fresco picado antes de servir.
- Arroz Frito:
- Em uma wok ou frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio.
- Adicione o arroz cozido e frite por alguns minutos.
- Empurre o arroz para um lado da wok e despeje os ovos batidos na parte vazia. Mexa os ovos até que estejam cozidos.
- Misture os ovos cozidos com o arroz. Adicione a cenoura ralada e as ervilhas, mexendo bem.
- Despeje o molho de soja sobre o arroz frito e continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Decore com cebolinha verde picada antes de servir.
Dicas Finais:
- Sirva o Frango ao Curry sobre o Arroz Frito para uma apresentação impressionante.
- Experimente adicionar amendoim ou castanhas de caju torradas como topping para um toque crocante.
- Ajuste a quantidade de curry conforme seu gosto pessoal para controlar o nível de picância.
- Este prato pode ser acompanhado por uma fatia de limão para um toque cítrico refrescante.
