Frango com pequi

O frango com pequi é mais consumido e apreciado nas regiões do Cerrado no Brasil, especialmente nos estados de Goiás, Tocantins, Mato Grosso e Minas Gerais. Nessas áreas, o pequi é um ingrediente muito utilizado na culinária tradicional, e o frango com pequi é um prato bastante popular e valorizado.

Além disso, o frango com pequi também pode ser encontrado em alguns restaurantes especializados em comida regional brasileira em outras partes do país. A sua fama e sabor único têm atraído a atenção de pessoas que desejam experimentar pratos típicos e sabores regionais.

Portanto, se você estiver em uma dessas regiões do Brasil, terá mais chances de encontrar o frango com pequi nos cardápios de restaurantes locais e até mesmo nas casas das pessoas, que preparam essa receita em suas refeições diárias.

Frango com pequi

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Serve

4

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita de frango com pequi, juntamente com o tempo de preparo e o rendimento aproximado:

Ingredientes

• 500 g de frango em pedaços

• 4 pequis maduros

• 1 cebola picada

• 3 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de óleo de cozinha

• Sal e pimenta a gosto

• Cheiro-verde picado a gosto (opcional)

Modo de Preparo

• Descasque os pequis, retire a polpa e reserve.
• Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione o frango na panela e doure por todos os lados.
• Acrescente a polpa de pequi e tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem para incorporar os ingredientes.
• Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30-40 minutos, ou até o frango ficar macio e cozido por completo, mexendo ocasionalmente.
• Se necessário, adicione um pouco de água durante o cozimento para evitar que o frango grude no fundo da panela.
• Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
• Sirva o frango com pequi quente, acompanhado de arroz branco e cheiro-verde picado por cima (opcional).