Fricassê de camarão

O fricassê de camarão é um prato bastante apreciado em diversos lugares do mundo, especialmente em regiões litorâneas e com cultura gastronômica voltada para frutos do mar. Alguns países conhecidos pelo consumo de fricassê de camarão incluem:

1. Brasil: O fricassê de camarão é popular em várias regiões costeiras do Brasil, sendo servido em restaurantes e até mesmo em refeições caseiras.
2. França: Na culinária francesa, o fricassê de camarão é conhecido como “fritot de crevettes” e é apreciado por seu sabor delicado e cremoso.
3. Portugal: Em Portugal, o fricassê de camarão é chamado de “fricassé de camarão” e também é bastante apreciado, especialmente em regiões costeiras.
4. Estados Unidos: O fricassê de camarão é popular em algumas regiões costeiras dos Estados Unidos, como a Louisiana, onde é comumente encontrado na culinária Cajun.
5. Tailândia: Na culinária tailandesa, o fricassê de camarão é preparado com temperos e ingredientes típicos da região, resultando em uma combinação de sabores exóticos.

Esses são apenas alguns exemplos, mas o fricassê de camarão pode ser encontrado em diversos outros países e regiões com tradições culinárias voltadas para frutos do mar.

Fricassê de camarão

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Serve

4

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita de fricassê de camarão:

Ingredientes

• 500 g de camarão limpo

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 1 xícara de leite

• 1 xícara de caldo de legumes

• 1 xícara de creme de leite

• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

• Sal e pimenta a gosto

• Salsa picada para decorar

Modo de Preparo

• Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione os camarões e refogue até ficarem rosados.
• Acrescente a farinha de trigo e misture bem.
• Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos.
• Adicione o caldo de legumes e continue mexendo até engrossar.
• Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e o queijo parmesão. Misture até obter um creme homogêneo.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Sirva o fricassê de camarão decorado com salsa picada.