Furikake

Furikake é um condimento de origem japonesa que é usado para temperar o arroz cozido. O nome “furikake” significa “espalhar por cima” e é exatamente isso que ele é feito: é um mix de temperos que é salpicado sobre o arroz para dar sabor e uma aparência mais bonita.

A receita do furikake pode variar muito, mas os ingredientes mais comuns são alga nori picada, gergelim torrado, açúcar, sal, saquê culinário e molho shoyu. Esses ingredientes são misturados e armazenados em um pote de vidro com tampa em um local seco e fresco.

Além de ser uma opção saudável e saborosa para variar o arroz do dia a dia, o furikake também pode ser utilizado para temperar outros pratos, como saladas, sopas e frutos do mar. Ele adiciona um sabor único e delicioso a qualquer prato. O furikake é um condimento muito popular no Japão e está se tornando cada vez mais popular em outros países ao redor do mundo.

Furikake

0.0 de 0 votos

Serve

1

porções

Tempo

5

minutos

O Furikake é um condimento japonês utilizado para salpicar sobre o arroz cozido. É uma opção saudável e saborosa para variar o sabor do arroz do dia a dia. O Furikake também pode ser utilizado para temperar outros pratos, como saladas, sopas e frutos do mar.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de alga nori picada

• 1/2 xícara de chá de gergelim torrado

• 2 colheres de sopa de açúcar

• 2 colheres de sopa de sal

• 1 colher de sopa de saquê culinário

• 1 colher de sopa de molho shoyu

Modo de Preparo

• Em uma panela, adicione o alga nori picada e leve ao fogo médio por cerca de 2 minutos ou até que esteja crocante. Reserve.
• Em uma frigideira, adicione o gergelim torrado e leve ao fogo médio por cerca de 2 minutos, mexendo sempre, até que fique dourado. Reserve.
• Em um pilão, adicione o açúcar e o sal e misture bem.
• Em uma tigela, misture o alga nori, o gergelim torrado, o açúcar e o sal.
• Adicione o saquê culinário e o molho shoyu e misture bem.
• Armazene em um pote de vidro com tampa em local seco e fresco.