Galette salgado

Você pode servir o galette salgado de várias maneiras. Aqui estão algumas opções:

1. Inteiro: Após assar, deixe o galette esfriar um pouco e sirva-o inteiro em uma travessa ou prato de servir. Corte fatias generosas na frente dos convidados.
2. Porções individuais: Corte o galette em porções individuais antes de servir. Isso facilitará que os convidados se sirvam. Arrume as porções em pratos individuais ou em uma bandeja para que cada pessoa possa pegar a sua.
3. Acompanhamentos: Sirva o galette com acompanhamentos adicionais, como uma salada verde fresca ou molho de iogurte ou maionese para mergulhar. Isso proporcionará uma combinação de sabores e texturas.
4. Estações: Aproveite a versatilidade do galette salgado e sirva-o de acordo com as estações do ano. Por exemplo, adicione tomates cereja e manjericão no verão, ou legumes assados e ervas de outono e inverno.
5. Em um piquenique: O galette salgado é uma ótima opção para um piquenique. Embale-o em um recipiente adequado e leve-o com você. Ele pode ser apreciado tanto quente quanto em temperatura ambiente.

Lembre-se de informar aos convidados que o galette é uma torta rústica e que eles podem comer com as mãos, se desejarem. Sirva-o com talheres caso prefiram. A apresentação do galette é descontraída e convidativa, então aproveite a versatilidade desse prato saboroso.

Galette salgado

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita básica de galette salgado:

Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo

• 1 colher de chá de sal

• 115 g de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos

• 4 -6 colheres de sopa de água gelada

• Legumes de sua preferência (como abobrinha, berinjela, tomate, cebola)

• Queijo ralado (como queijo feta, queijo de cabra ou queijo cheddar)

• Ervas frescas picadas (como tomilho, alecrim, manjericão)

• Azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de migalhas grossas.
• Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, misturando delicadamente até que a massa se junte. Forme uma bola com a massa, embrulhe-a em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
• Enquanto a massa descansa, pré-aqueça o forno a 200°C.
• Corte os legumes em fatias finas e reserve.
• Retire a massa da geladeira e coloque-a em uma superfície levemente enfarinhada. Abra-a em um círculo de aproximadamente 30 cm de diâmetro, com cerca de 0,5 cm de espessura.
• Transfira a massa para uma assadeira forrada com papel manteiga.
• Coloque as fatias de legumes no centro da massa, deixando uma borda de aproximadamente 5 cm ao redor.
• Espalhe o queijo ralado e as ervas frescas por cima dos legumes. Tempere com sal, pimenta e regue com azeite de oliva.
• Dobre as bordas da massa sobre o recheio, criando uma borda rústica.
• Asse a galette no forno pré-aquecido por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e os legumes estejam macios.
• Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.