Galinhada com arroz integral

A galinhada com arroz integral pode ser servida de várias maneiras, dependendo da ocasião e das suas preferências. Aqui estão algumas sugestões:

1. Prato Único: Sirva a galinhada com arroz integral como um prato único, pois já contém proteínas, carboidratos e vegetais. É uma opção completa e balanceada.
2. Acompanhamento: Se preferir, a galinhada pode ser servida como acompanhamento para outros pratos, como saladas frescas ou legumes cozidos.
3. Em Família: Prepare a galinhada para um almoço ou jantar em família, colocando a panela diretamente à mesa. Deixe que cada um se sirva conforme o desejo.
4. Reuniões Informais: Se você está recebendo amigos ou familiares para uma refeição descontraída, a galinhada é uma escolha que agrada a muitos paladares.
5. Eventos e Festas: É uma opção para eventos menores, como almoços de aniversário ou reuniões mais informais.
6. Marmitas: Monte porções individuais da galinhada com arroz integral em marmitas para levar como refeição para o trabalho, escola ou atividades fora de casa.
7. Finalizações Criativas: Decore a galinhada com salsinha picada por cima para dar um toque de cor e frescor. Pode também acompanhar com rodelas de limão ou pimenta.

Lembre-se de ajustar as porções de acordo com a ocasião e de oferecer opções de acompanhamentos para uma refeição mais equilibrada.

Galinhada com arroz integral

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

Galinhada com Arroz Integral

Ingredientes

• 500 g de frango (coxas, peito ou uma combinação), cortado em pedaços

• 2 xícaras de arroz integral

• 1 cebola, picada

• 3 dentes de alho, picados

• 1 pimentão, cortado em tiras

• 2 tomates, picados

• 1 cenoura, cortada em rodelas

• 1 xícara de ervilha (pode ser congelada)

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 1 colher de chá de cúrcuma em pó (açafrão-da-terra)

• 1 colher de chá de páprica

• 1 colher de chá de cominho em pó

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
• Adicione os pedaços de frango e doure-os por todos os lados. Reserve.
• Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
• Acrescente o pimentão, os tomates, a cenoura e as ervilhas. Cozinhe por alguns minutos até que os vegetais amoleçam.
• Tempere com a cúrcuma, páprica, cominho, sal e pimenta.
• Adicione o arroz integral à panela e misture bem com os vegetais.
• Coloque os pedaços de frango por cima do arroz.
• Adicione água suficiente para cozinhar o arroz, de acordo com as instruções da embalagem.
• Cozinhe em fogo médio-baixo, com a panela tampada, até que o arroz e o frango estejam cozidos.
• Sirva a galinhada com arroz integral decorada com salsinha picada.