Gaspacho

O gaspacho é uma sopa fria tradicional da culinária espanhola que pode oferecer diversos benefícios à saúde. Entre os principais benefícios do gaspacho, destacam-se:

1. Rico em nutrientes: o gaspacho é feito com ingredientes frescos e saudáveis, como tomates, pepinos e pimentões, que são ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes.
2. Ajuda a hidratar: por ser uma sopa fria, o gaspacho é uma ótima opção para ajudar a hidratar o corpo nos dias quentes de verão.
3. Baixo teor calórico: o gaspacho é uma sopa de baixa caloria, ideal para quem está em uma dieta de emagrecimento.
4. Pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares: o consumo regular de alimentos ricos em antioxidantes, como os presentes no gaspacho, pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares.
5. Ajuda a manter a saúde do sistema digestivo: o gaspacho é uma fonte de fibras, que são importantes para manter a saúde do sistema digestivo e ajudar a prevenir a constipação.

Portanto, o gaspacho é uma opção saudável e saborosa para incluir na dieta, oferecendo diversos benefícios à saúde.

Gaspacho

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Serve

4

porções

Tempo

15

minutos

Essa receita rende cerca de 4 porções e tem um tempo de preparo de aproximadamente 15 minutos. O gaspacho é uma sopa fria típica da culinária espanhola, perfeita para os dias quentes de verão. Além de ser uma opção refrescante e saborosa, o gaspacho é rico em nutrientes, pois é feito com ingredientes frescos e saudáveis, como tomates e pepinos.

Ingredientes

• 6 tomates maduros

• 1/2 pepino descascado e picado em cubos

• 1/2 cebola picada

• 1/2 pimentão vermelho picado

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de azeite

• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

• 1 colher de chá de sal

• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino

• 1 xícara de chá de água fria

Modo de Preparo

• Corte os tomates em pedaços grandes e coloque-os em um liquidificador ou processador de alimentos.
• Adicione o pepino, a cebola, o pimentão e o alho no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
• Adicione o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino e bata novamente.
• Adicione a água e bata até que a sopa fique cremosa e suave.
• Verifique o tempero e adicione mais sal ou pimenta-do-reino, se necessário.
• Sirva em tigelas individuais ou copos, com uma pitada de pimenta-do-reino por cima.