Geleia de tamarindo

A geleia de tamarindo pode ser servida de diversas formas. Aqui estão algumas sugestões:

1. Acompanhamento para queijos: Sirva a geleia em um prato ao lado de uma seleção de queijos, como queijo brie, queijo de cabra ou queijo cream cheese. A combinação do sabor doce e ácido da geleia com a cremosidade dos queijos é deliciosa.
2. Cobertura para torradas ou pães: Espalhe a geleia de tamarindo em fatias de pão ou torradas. É uma opção deliciosa para o café da manhã ou lanche da tarde.
3. Recheio de bolos e doces: Utilize a geleia como recheio para bolos, tortas ou doces, como rocamboles ou pastéis. Ela adiciona um sabor único e agridoce às sobremesas.
4. Molho para carnes ou aves: A geleia de tamarindo pode ser utilizada como um molho saboroso para acompanhar carnes grelhadas ou assadas, como frango, por exemplo. Basta aquecer um pouco a geleia e regar sobre a carne.

Lembre-se de armazenar a geleia de tamarindo adequadamente na geladeira e utilizar utensílios limpos ao servir para garantir a sua conservação e higiene.

Geleia de tamarindo

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Serve

2

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita simples para a geleia de tamarindo:

Ingredientes

• 250 g de polpa de tamarindo

• 1 xícara de açúcar

• 1 xícara de água

Modo de Preparo

• Em uma panela, adicione a polpa de tamarindo, o açúcar e a água. Misture bem.
• Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver, mexendo ocasionalmente.
• Reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 40 minutos, ou até que a geleia engrosse e adquira uma consistência desejada.
• Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
• Transfira a geleia para potes esterilizados e armazene na geladeira.