Geleia zero açúcar

A geleia sem açúcar, quando feita com ingredientes saudáveis e naturais, pode oferecer vários benefícios à saúde, tornando-se uma escolha mais nutritiva em comparação com geleias tradicionais com alto teor de açúcar. Aqui estão alguns benefícios:

1. Redução de Açúcar: A principal vantagem da geleia sem açúcar é que ela reduz significativamente a quantidade de açúcar na sua dieta. Isso é especialmente benéfico para pessoas que precisam controlar o consumo de açúcar, como diabéticos e aqueles que buscam uma alimentação mais saudável.
2. Controle de Peso: A ausência de açúcar em geleias sem açúcar pode ajudar no controle de peso, pois reduz a ingestão de calorias vazias provenientes do açúcar refinado.
3. Melhor Saúde Dental: Menos açúcar significa menos risco de cáries dentárias e danos aos dentes. A geleia sem açúcar é uma opção mais amigável para a saúde dental.
4. Baixo Índice Glicêmico: Geleias sem açúcar têm um índice glicêmico mais baixo em comparação com aquelas com alto teor de açúcar, o que ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue mais estáveis.
5. Fibras e Antioxidantes: Muitas geleias sem açúcar são feitas com frutas frescas que mantêm as fibras e os antioxidantes naturais. Isso pode fornecer benefícios para a digestão e proteger o corpo contra danos oxidativos.
6. Redução do Risco de Doenças Crônicas: Reduzir o consumo de açúcar refinado está associado a um menor risco de desenvolver doenças crônicas, como diabetes tipo 2, doenças cardíacas e obesidade.
7. Adequado para Dietas Específicas: Geleias sem açúcar são adequadas para pessoas que seguem dietas com restrições de açúcar, como a dieta cetogênica ou a dieta para diabéticos.

No entanto, é importante observar que nem todas as geleias sem açúcar são iguais. Leia os rótulos e escolha aquelas que são feitas com ingredientes naturais e não contêm adoçantes artificiais em excesso. Lembre-se de que, embora sejam uma opção mais saudável em comparação com geleias açucaradas, as geleias sem açúcar ainda devem ser consumidas com moderação, devido ao seu conteúdo calórico.

Geleia zero açúcar

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Serve

4

porções

Tempo

45

minutos

Ingredientes

• 500 g de frutas de sua escolha (morangos, framboesas, mirtilos, pêssegos, etc.)

• 1/4 de xícara de adoçante sem açúcar (como eritritol ou sucralose)

• Suco de 1 limão (opcional, para dar um toque cítrico)

Modo de Preparo

• Lave, descasque e pique as frutas, removendo qualquer caroço ou semente, se necessário.
• Em uma panela grande, adicione as frutas picadas e o adoçante sem açúcar. Se desejar um toque cítrico, acrescente o suco de limão.
• Cozinhe as frutas em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que elas comecem a amolecer e soltar seu suco. Isso geralmente leva cerca de 30-40 minutos, dependendo do tipo de fruta.
• Use um espremedor de batata ou um liquidificador de mão para transformar as frutas em purê. Se preferir uma geleia mais lisa, você pode coar o purê para remover sementes ou pedaços indesejados.
• Retorne o purê de frutas à panela e continue cozinhando em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que a mistura adquira uma consistência espessa e geleificada. Isso pode levar mais 10-15 minutos.
• Retire a panela do fogo e deixe a geleia esfriar completamente.
• Transfira a geleia sem açúcar para potes de vidro esterilizados e tampe bem. Armazene na geladeira por até 2 semanas.