Gemada americana

A gemada americana é uma bebida tradicionalmente consumida nos Estados Unidos, especialmente durante o período de festas de fim de ano, como o Natal e o Ano Novo. Acredita-se que a gemada tenha origens muito antigas, remontando aos tempos medievais na Europa.

A versão americana da gemada é uma variação da bebida clássica que combina gemas de ovo, açúcar e leite, geralmente temperada com noz-moscada e, às vezes, com extrato de baunilha. Essa mistura é cozida em fogo baixo até engrossar e é frequentemente servida quente. A gemada é conhecida por ser uma bebida rica e cremosa, muitas vezes consumida como uma sobremesa ou uma bebida quente reconfortante.

Embora a origem exata da gemada seja difícil de rastrear, ela se tornou uma tradição popular nos Estados Unidos e em outros lugares durante as festas de fim de ano. A bebida é apreciada por seu sabor doce e reconfortante, sendo uma escolha tradicional para aquecer-se nos meses mais frios.

Gemada americana

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Serve

4

porções

Tempo

15

minutos

Gemada Americana:

Ingredientes

• 4 gemas de ovo

• 1/4 de xícara de açúcar

• 2 xícaras de leite

• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)

• Uma pitada de noz-moscada (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma tigela, bata as gemas de ovo até ficarem bem misturadas.
• Adicione o açúcar e continue batendo até que a mistura fique mais clara e espessa.
• Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até começar a ferver, mas não deixe ferver completamente.
• Retire o leite do fogo e, enquanto mexe constantemente, despeje-o lentamente sobre a mistura de gemas e açúcar. Continue mexendo para evitar que as gemas cozinhem.
• Devolva a mistura à panela e aqueça em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a gemada engrosse o suficiente para revestir as costas de uma colher.
• Retire a gemada do fogo e adicione o extrato de baunilha e a noz-moscada, se estiver usando.
• Deixe a gemada esfriar um pouco antes de servir.