Gimpad

O Gimbap, também conhecido como kimbap, é um prato tradicional da culinária coreana. Sua origem remonta à época do século VII, durante o período dos Três Reinos da Coreia. O Gimbap foi inspirado no prato chinês “Zongzi” e foi desenvolvido como uma forma de transportar e consumir alimentos durante viagens.

Ao longo dos anos, o Gimbap se tornou uma refeição popular na Coreia, tanto para viagens como para o consumo diário. Originalmente, era feito com arroz, legumes e carne, embrulhados em folhas de alga marinha. No entanto, com o tempo, surgiram diversas variações, incluindo opções vegetarianas e veganas.

Atualmente, o Gimbap é apreciado em toda a Coreia e também é um prato conhecido e adorado em muitos outros países. É uma opção prática e versátil para lanches, refeições leves e até mesmo para festivais e celebrações. A combinação de sabores e texturas do Gimbap o torna uma opção deliciosa e popular na culinária coreana.

Gimpad

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Serve

4-6

porções

Tempo

40

minutos

A receita de Gimbap é um prato coreano que consiste em rolos de arroz recheados com diversos ingredientes. Aqui está uma receita básica de Gimbap:

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz de sushi cozido

• 4 folhas de nori (alga)

• 200 g de carne (pode ser carne de porco, frango, carne bovina ou até mesmo frutos do mar) cozida e cortada em tiras finas

• 1 cenoura média, cortada em tiras finas

• 1 pepino médio, cortado em tiras finas

• 4 ovos, batidos e cozidos em forma de omelete fina

• 4 colheres de sopa de vinagre de arroz

• 2 colheres de sopa de açúcar

• Sal a gosto

• Molho de soja, para servir

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture o arroz cozido com o vinagre de arroz, açúcar e sal. Deixe esfriar.
• Coloque uma folha de nori sobre uma esteira de sushi ou um pedaço de papel alumínio.
• Espalhe uma camada fina e uniforme de arroz sobre a folha de nori, deixando uma borda de cerca de 2 cm sem arroz na parte superior.
• Coloque uma linha de tiras de carne, cenoura, pepino e omelete no centro do arroz.
• Usando a esteira de sushi ou o papel alumínio, enrole o Gimbap firmemente, pressionando levemente para garantir que fique compacto.
• Repita o processo com as folhas restantes de nori e ingredientes.
• Corte os rolos de Gimbap em fatias com cerca de 2 cm de espessura.
• Sirva o Gimbap com molho de soja para mergulhar.