A origem do gin é atribuída à Holanda, onde era conhecido como “jenever”. Por volta do século XVII, os soldados holandeses que lutavam na Guerra dos Trinta Anos levavam consigo o jenever para ajudar a manter o moral e aquecer em noites frias. Com o tempo, a bebida começou a se popularizar também entre os civis e a ganhar novos sabores e aromas com a adição de ervas, especiarias e frutas.
No século XVIII, com a ascensão da Inglaterra como potência naval, o gin ganhou espaço também no país, onde se popularizou entre a população mais pobre como uma bebida barata e acessível. Com o tempo, o gin foi sofisticando-se e passou a ser apreciado também pela elite inglesa, que o utilizava em diversos cocktails.
No século XX, o gin viveu altos e baixos em popularidade, com momentos de grande sucesso seguidos de períodos de decadência. Atualmente, o gin tem vivido uma nova onda de popularidade, com a abertura de diversos bares especializados e a criação de novas marcas e sabores. A versatilidade do gin, que permite combinações com diversos ingredientes, tem sido um dos fatores que têm contribuído para a sua retomada como uma das bebidas preferidas de muitos apreciadores de cocktails em todo o mundo.