Guacamole

O guacamole é um prato típico da culinária mexicana feito com abacate, cebola, tomate, pimenta e limão. É um ótimo acompanhamento para nachos, tacos, burritos ou até mesmo para servir como um aperitivo. Aqui estão algumas opções de como servir o guacamole:

1. Com nachos ou tortilla chips: Coloque uma tigela de guacamole no centro de uma travessa e disponha os nachos ou tortilla chips ao redor. Os convidados podem se servir à vontade.
2. Como recheio para tacos ou burritos: Espalhe uma colher de sopa de guacamole no centro de cada tortilla, acrescente carne, frango, legumes ou outros ingredientes de sua preferência e enrole.
3. Como molho para salada: Misture o guacamole com azeite e vinagre e use como um molho saboroso para saladas.
4. Com legumes crus: Sirva o guacamole com cenouras, pepinos, pimentões ou outras verduras cortadas em palitos.
5. Como um dip para vegetais: Sirva o guacamole com vegetais crus, como cenoura, salsão e pimentão, para uma opção saudável e saborosa de aperitivo.

Lembre-se de que o guacamole pode oxidar e escurecer rapidamente, por isso é importante cobrir bem a tigela com filme plástico ou guardar em um recipiente com tampa. E não se esqueça de preparar o guacamole pouco antes de servir para manter a textura e o sabor frescos.

Guacamole

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Serve

4

porções

Tempo

10

minutos

Receita rápida de guacamole

Ingredientes

• 2 abacates maduros

• 1/2 cebola picada

• 1 tomate médio picado

• 1 pimenta jalapeño picada (sem sementes)

• 1/4 xícara de coentro fresco picado

• 2 colheres de sopa de suco de limão

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Corte os abacates ao meio, retire a polpa e coloque em uma tigela média.
• Amasse os abacates com um garfo até formar um purê.
• Adicione a cebola picada, o tomate, a pimenta jalapeño e o coentro. Misture bem.
• Adicione o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Misture novamente.
• Sirva imediatamente ou cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por no máximo 1 hora antes de servir.

Dica: Para evitar que o guacamole escureça rapidamente, coloque o caroço do abacate junto com a mistura antes de guardar na geladeira.