Guacamole simples
A guacamole é um prato típico da culinária mexicana e sua origem remonta aos tempos dos astecas. A palavra “guacamole” tem origem na língua náuatle, falada pelos astecas, e é composta por “ahuacatl” (abacate) e “molli” (molho). Portanto, a guacamole é basicamente um molho de abacate.
Ao longo dos anos, a guacamole se popularizou e se tornou um acompanhamento muito apreciado em diversas partes do mundo. Sua simplicidade, sabor fresco e cremoso do abacate, combinado com os temperos e ingredientes como tomate, cebola, limão e coentro, tornaram a guacamole uma presença constante em festas, churrascos e como um dip delicioso para acompanhar pratos mexicanos.
A guacamole simples é uma versão básica da receita original, que pode ser adaptada e personalizada de acordo com o gosto de cada um. É um prato versátil, saudável e cheio de sabores, sendo uma ótima opção para os amantes de abacate e da culinária mexicana.
Guacamole simples
4
porções10
minutosAqui está uma receita simples de guacamole:
Ingredientes
2 abacates maduros
1 tomate médio picado em cubos pequenos
1/4 de cebola roxa picada finamente
Suco de 1 limão
Coentro fresco picado a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Opcional: pimenta jalapeño picada ou molho de pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Corte os abacates ao meio, retire o caroço e, com uma colher, retire a polpa dos abacates para uma tigela.
- Amasse os abacates com um garfo até obter uma consistência levemente cremosa, deixando alguns pedaços inteiros.
- Adicione o tomate picado, a cebola roxa picada, o suco de limão e o coentro fresco. Misture bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se preferir um toque picante, adicione pimenta jalapeño picada ou molho de pimenta.
- Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
- Cubra a tigela com filme plástico, certificando-se de que o plástico entre em contato direto com a superfície da guacamole para evitar que ela escureça. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para que os sabores se misturem.
