Hamburguer de lentilhas

O hambúrguer de lentilhas oferece diversos benefícios à saúde, incluindo:

1. Fonte de proteínas vegetais: As lentilhas são ricas em proteínas, fornecendo uma opção saudável e de baixo teor de gordura para substituir a carne em uma dieta vegetariana ou vegana.
2. Alto teor de fibras: As lentilhas são uma excelente fonte de fibras, que ajudam a promover a saúde digestiva, controlar os níveis de açúcar no sangue e manter a sensação de saciedade.
3. Nutrientes essenciais: As lentilhas são uma boa fonte de nutrientes essenciais, como ferro, zinco, magnésio e vitaminas do complexo B.
4. Baixo teor de gordura: O hambúrguer de lentilhas é uma opção com baixo teor de gordura, especialmente se preparado com pouca ou nenhuma adição de óleo.
5. Redução do colesterol: As lentilhas contêm fibras solúveis que podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue, contribuindo para a saúde cardiovascular.
6. Alternativa sustentável: Ao optar por hambúrgueres de lentilhas em vez de carne, você reduz o impacto ambiental, pois a produção de lentilhas requer menos recursos naturais do que a produção de carne.

É importante lembrar que a combinação de ingredientes e os métodos de preparo podem afetar os benefícios nutricionais do hambúrguer de lentilhas. É sempre bom equilibrar a alimentação e variar os ingredientes para obter uma dieta saudável e balanceada.

Hamburguer de lentilhas

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Serve

4

porções

Tempo

20

minutos

Aqui está uma receita de hambúrguer de lentilhas:

Ingredientes

• 1 xícara de lentilhas cozidas

• 1 cebola pequena, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 1/2 xícara de aveia em flocos

• 1/4 de xícara de farinha de trigo (ou farinha de aveia para versão sem glúten)

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 colher de chá de cominho em pó

• 1 colher de chá de páprica defumada

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, amasse as lentilhas com um garfo até obter uma consistência grosseiramente amassada.
• Adicione a cebola, o alho, a aveia, a farinha de trigo, o azeite de oliva, o cominho em pó, a páprica defumada, o sal e a pimenta. Misture bem até todos os ingredientes estarem combinados.
• Divida a mistura em 4 partes e molde cada uma em formato de hambúrguer.
• Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto.
• Cozinhe os hambúrgueres por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e crocantes.
• Sirva os hambúrgueres em pães de sua escolha, acompanhados de alface, tomate, cebola e outros condimentos de sua preferência.