Hamburguer de quinoa vegano

O hambúrguer de quinoa vegano é uma criação da culinária contemporânea que se baseia em princípios vegetarianos e veganos. A quinoa, um grão originário dos Andes, é uma fonte rica em proteína vegetal e tem sido amplamente incorporada em receitas vegetarianas e veganas devido ao seu perfil nutricional.

A origem exata do hambúrguer de quinoa vegano não está claramente definida, mas pode ser associada ao crescente interesse por alimentos à base de plantas e à busca por alternativas saudáveis e sustentáveis ​​aos hambúrgueres de carne. A popularidade desses hambúrgueres cresceu à medida que mais pessoas adotaram dietas vegetarianas e veganas, ou simplesmente buscaram reduzir o consumo de carne em suas refeições.

Há uma variedade de receitas de hambúrguer de quinoa vegano disponíveis, muitas das quais incorporam ingredientes como legumes, grãos, temperos e ervas para dar sabor e textura aos hambúrgueres. Essa versatilidade torna os hambúrgueres de quinoa uma opção acessível e saborosa para aqueles que buscam alternativas à carne.

Embora a origem exata não seja conhecida, a popularidade dos hambúrgueres de quinoa vegano reflete a crescente conscientização sobre questões relacionadas à saúde, ao meio ambiente e ao bem-estar animal, levando muitas pessoas a experimentar e desfrutar de pratos à base de plantas em suas dietas.

Hamburguer de quinoa vegano

0.0 de 0 votos

Serve

4

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita de hambúrguer de quinoa vegano.

Ingredientes

• 1 xícara de quinoa crua

• 2 xícaras de água

• 1 xícara de grão-de-bico cozido (ou de uma lata de grão-de-bico escorrido)

• 1 cenoura grande, ralada

• 1/2 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 colher de chá de cominho em pó

• 1 colher de chá de páprica defumada

• Sal e pimenta a gosto

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Pão de hambúrguer vegano e acompanhamentos de sua escolha (alface, tomate, cebola, etc.)

Modo de Preparo

• Lave bem a quinoa em água corrente.
• Em uma panela, leve a quinoa e a água para ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que a água seja absorvida e a quinoa esteja macia. Deixe esfriar.
• Em um processador de alimentos, coloque o grão-de-bico cozido, a cenoura ralada, a cebola picada, o alho picado, o cominho em pó, a páprica defumada, sal e pimenta a gosto. Pulse até que os ingredientes estejam bem misturados e começando a formar uma massa.
• Transfira a mistura de grão-de-bico e cenoura para uma tigela grande. Adicione a quinoa cozida e misture bem.
• Modele a mistura em hambúrgueres do tamanho desejado.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Cozinhe os hambúrgueres por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e firmes.
• Monte os hambúrgueres nos pães de hambúrguer veganos com seus acompanhamentos favoritos.