Hamburguer de soja
O hambúrguer de soja é uma opção de alimento altamente nutritivo para quem deseja seguir uma dieta vegetariana ou vegana. Além de ser uma fonte de proteína de alta qualidade, a soja é rica em fibras, vitaminas do complexo B e minerais como ferro, cálcio e zinco.
Ao contrário da carne bovina, o hambúrguer de soja tem baixo teor de gordura saturada, o que o torna uma escolha saudável para aqueles que buscam manter uma dieta equilibrada e reduzir o risco de doenças cardiovasculares.
A soja também é conhecida por seus efeitos benéficos na redução do colesterol, podendo ajudar a diminuir o risco de doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais. Além disso, o hambúrguer de soja é uma opção livre de antibióticos e hormônios, comumente encontrados na carne convencional.
Outra vantagem do hambúrguer de soja é sua versatilidade na culinária. Ele pode ser preparado com uma grande variedade de temperos e acompanhamentos, tornando-se uma opção saborosa e nutritiva para qualquer refeição.
Hamburguer de soja
4
porções30
minutos
Aqui está a receita de hambúrguer de soja:
Ingredientes
1 xícara de proteína texturizada de soja
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de aveia em flocos finos
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de molho shoyu
1 colher de sopa de cebolinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Hidrate a proteína texturizada de soja em água quente por cerca de 10 minutos e depois escorra.
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- Adicione a proteína texturizada de soja, o molho shoyu, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino na frigideira e mexa bem.
- Adicione a aveia aos poucos, misturando até a massa ficar homogênea.
- Molde os hambúrgueres com as mãos e leve ao freezer por cerca de 15 minutos para ficarem firmes.
- Em uma grelha ou frigideira antiaderente, grelhe os hambúrgueres até dourarem.
