Harumaki

Harumaki é um tipo de comida oriental que se tornou bastante popular em todo o mundo. Também conhecido como rolinho primavera, é um aperitivo delicioso e crocante que é comumente servido em restaurantes japoneses e chineses.

A receita tradicional de harumaki consiste em uma massa fina e crocante recheada com uma mistura de legumes e carne. No entanto, é possível variar o recheio de acordo com as preferências de cada um, adicionando frango, camarão, tofu ou outros ingredientes.

O processo de preparação do harumaki é relativamente simples. A massa é recheada com os ingredientes escolhidos, dobrada e frita em óleo quente até ficar crocante. É importante não sobrecarregar a massa com o recheio para garantir que ela fique crocante e não fique encharcada.

O harumaki é uma opção deliciosa para servir como aperitivo em festas ou jantares, mas também pode ser consumido como uma refeição rápida e prática. É uma ótima maneira de experimentar novos sabores e apreciar a culinária asiática em casa.

Harumaki

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Serve

10

porções

Tempo

30

minutos

Ingredientes

• 10 folhas de massa para harumaki (encontrada em lojas de produtos orientais)

• 200g de carne moída (porco ou frango)

• 1 cebola picada

• 1 cenoura ralada

• 1/2 xícara de cogumelos picados

• 1/2 xícara de repolho ralado

• 1 colher de sopa de óleo de gergelim

• 2 colheres de sopa de molho de soja

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Óleo para fritar

Modo de Preparo

• Em uma frigideira, refogue a carne moída, a cebola e a cenoura no óleo de gergelim até que a carne esteja cozida.
• Adicione os cogumelos e o repolho e continue refogando por mais alguns minutos.
• Adicione o molho de soja, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem.
• Coloque uma folha de massa para harumaki em uma superfície plana e adicione uma colher de sopa da mistura de carne no centro da folha.
• Dobre as bordas da massa para dentro e enrole firmemente.
• Repita o processo com as outras folhas de massa e a mistura de carne.
• Aqueça o óleo em uma panela e frite os harumakis até que fiquem dourados e crocantes.
• Retire com uma escumadeira e coloque em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.