Hossomaki Filadélfia

O hossomaki Filadélfia é uma variação do sushi tradicional japonês que se tornou popular nos Estados Unidos e em outros países ocidentais. Acredita-se que tenha sido criado na década de 1980 em um restaurante de sushi em Los Angeles, Califórnia.

Embora não haja uma história oficial sobre a origem do hossomaki Filadélfia, acredita-se que tenha sido criado para atrair clientes americanos que não estavam acostumados a comer peixe cru. O salmão empanado e o cream cheese, ingredientes que são mais comuns na culinária americana, foram adicionados ao sushi para torná-lo mais atraente e familiar.

O nome “Filadélfia” é uma referência à cidade da Pensilvânia, que é conhecida por seu cream cheese. O cream cheese é um ingrediente chave na receita do hossomaki Filadélfia, proporcionando um sabor cremoso e suave que combina bem com o salmão empanado.

O hossomaki Filadélfia tornou-se um sucesso instantâneo nos Estados Unidos e se espalhou para outros países ocidentais, onde é servido em muitos restaurantes japoneses. Embora seja uma variação do sushi tradicional, o hossomaki Filadélfia é apreciado por muitos por sua combinação única de sabores e texturas.

Hoje em dia, o hossomaki Filadélfia é um dos pratos de sushi mais populares no mundo, apreciado tanto por amantes de sushi tradicional quanto por aqueles que procuram novas experiências gastronômicas. A sua origem nos Estados Unidos mostra como a culinária pode ser influenciada pelas culturas e tradições de diferentes regiões do mundo, criando novos pratos e sabores que se tornam parte da culinária global.

Hossomaki Filadélfia

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Serve

8-10

porções

Tempo

30

minutos

A receita de hossomaki Filadélfia é uma variação do tradicional hossomaki japonês, que consiste em um sushi enrolado com alga nori, arroz e um ingrediente principal. No caso do hossomaki Filadélfia, o ingrediente principal é o salmão empanado e o cream cheese.
O tempo de preparo e rendimento dependem da quantidade de ingredientes que você utilizar. Em média, a receita rende cerca de 8 a 10 peças de hossomaki Filadélfia e leva cerca de 30 minutos para preparar.
Aqui está uma receita simples de hossomaki Filadélfia:

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz para sushi

• 3 xícaras de água

• 1/4 xícara de vinagre de arroz

• 1 colher de sopa de açúcar

• 1 colher de chá de sal

• 4 folhas de alga nori

• 150 g de salmão empanado

• 50 g de cream cheese

• Wasabi e shoyu para servir

Modo de Preparo

• Cozinhe o arroz com a água em uma panela até ficar macio.
• Em uma tigela, misture o vinagre de arroz, açúcar e sal até dissolver completamente.
• Quando o arroz estiver pronto, transfira para uma tigela grande e adicione a mistura de vinagre. Misture bem.
• Coloque uma folha de alga nori em uma esteira de sushi.
• Molhe as mãos em água fria e pegue um punhado de arroz. Espalhe o arroz uniformemente sobre a alga nori, deixando uma borda de cerca de 1 cm sem arroz na parte superior.
• Coloque uma camada de cream cheese sobre o arroz.
• Coloque o salmão empanado sobre o cream cheese.
• Enrole o sushi com a ajuda da esteira, apertando bem para que fique firme.
• Repita o processo com as outras folhas de alga nori e os ingredientes restantes.
• Corte o rolo em pedaços de cerca de 2 cm.
• Sirva o hossomaki Filadélfia com wasabi e shoyu a gosto.