Iogurte desnatado

O iogurte desnatado pode ser servido de várias maneiras, dependendo das suas preferências pessoais. Aqui estão algumas maneiras de servir e desfrutar do iogurte desnatado:

1. Puro: Sirva o iogurte desnatado simples, sem adicionar nenhum acompanhamento. Você pode desfrutá-lo como um lanche saudável a qualquer momento do dia.
2. Com frutas frescas: Adicione pedaços de frutas frescas, como morangos, mirtilos, banana, ou framboesas ao iogurte. Isso adiciona sabor e um toque de doçura natural.
3. Com mel: Regue o iogurte com mel para adoçar naturalmente e dar um sabor mais doce.
4. Com granola: Polvilhe granola no topo do iogurte desnatado para dar uma textura crocante e torná-lo mais substancial. A granola também adiciona fibras e nutrientes.
5. Adoçado com açúcar ou adoçantes naturais: Se preferir um sabor mais doce, adicione um pouco de açúcar, açúcar de coco, estévia ou outro adoçante natural.
6. Com nozes e sementes: Adicione nozes picadas, amêndoas, sementes de chia ou sementes de abóbora para um toque de crocância e nutrição extra.
7. Smoothie: Use o iogurte desnatado como base para smoothies. Misture com frutas, vegetais, e outros ingredientes de sua escolha para um café da manhã saudável ou lanche.
8. Como molho: O iogurte desnatado também pode ser usado como base para molhos, como molho de iogurte para saladas ou pratos de carne.

Lembre-se de que o iogurte desnatado é versátil e pode ser adaptado às suas preferências de sabor e nutrição. Além de ser uma excelente fonte de proteína e probióticos benéficos, ele pode ser uma parte saudável de sua dieta diária.

Iogurte desnatado

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Serve

6

porções

Tempo

4

horas 

20

minutos

Fazer iogurte desnatado em casa é fácil e requer pouco tempo.

Ingredientes

• 1 litro de leite desnatado

• 2 -3 colheres de sopa de iogurte natural desnatado (como cultura inicial)

• Panela grande

• Termômetro de cozinha

• Recipiente para fermentação (pode ser um pote de vidro com tampa)

Modo de Preparo

• Aquecimento: Despeje o leite desnatado em uma panela e aqueça-o até atingir cerca de 82°C. Use um termômetro de cozinha para monitorar a temperatura. Depois, deixe o leite esfriar até atingir cerca de 43°C.
• Adição da cultura inicial: Adicione 2-3 colheres de sopa de iogurte natural desnatado à temperatura ambiente ao leite morno. Misture bem.
• Fermentação: Despeje a mistura em um recipiente para fermentação, tampe-o e coloque-o em um local quente e sem correntes de ar. Deixe-o descansar por cerca de 4-5 horas ou até que o iogurte fique firme.
• Resfriamento: Após a fermentação, coloque o recipiente com o iogurte na geladeira por pelo menos 2 horas para esfriar e ficar mais espesso.
• Conservação: O iogurte desnatado caseiro pode ser mantido na geladeira por cerca de 1-2 semanas. Você pode reservar uma pequena porção para usar como cultura inicial para futuros lotes de iogurte.