Iogurte light

O iogurte light oferece uma série de benefícios para a saúde. Aqui estão alguns deles:

1. Baixo teor de gordura: O iogurte light é produzido com leite desnatado, o que significa que possui menor quantidade de gordura em comparação com versões tradicionais. Isso pode ser benéfico para pessoas que desejam reduzir a ingestão de gordura na dieta.
2. Fonte de proteínas: O iogurte, mesmo na versão light, é uma boa fonte de proteínas. As proteínas são essenciais para a construção e reparação dos tecidos do corpo, além de desempenharem um papel importante na saciedade.
3. Rico em cálcio: O iogurte é uma excelente fonte de cálcio, mineral essencial para a saúde óssea. O consumo regular de iogurte pode ajudar a fortalecer os ossos e prevenir problemas como a osteoporose.
4. Probióticos: Muitas variedades de iogurte light contêm culturas vivas de bactérias benéficas, conhecidas como probióticos. Esses probióticos podem ajudar a promover uma boa saúde intestinal, melhorar a digestão e fortalecer o sistema imunológico.
5. Nutrientes essenciais: O iogurte light contém uma variedade de vitaminas e minerais importantes, como vitamina B12, riboflavina, fósforo e potássio.

É importante notar que os benefícios podem variar dependendo da marca e dos ingredientes específicos do iogurte light. Sempre verifique os rótulos dos produtos para ter uma melhor compreensão de seus benefícios e teor nutricional.

Iogurte light

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Serve

6-8

porções

Tempo

20

minutos

Aqui está uma receita simples de iogurte light:

Ingredientes

• 1 litro de leite desnatado

• 2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado (ou 1 sachê de fermento lácteo)

Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça o leite desnatado até quase ferver. Retire do fogo e deixe esfriar até atingir a temperatura de cerca de 43°C.
• Em um recipiente separado, misture o iogurte natural desnatado com um pouco do leite aquecido. Mexa bem para incorporar.
• Adicione essa mistura ao restante do leite aquecido, mexendo delicadamente para que fique bem homogêneo.
• Cubra o recipiente com um pano limpo ou papel filme e deixe descansar em um local aquecido por cerca de 6 a 8 horas, como dentro do forno desligado ou em uma iogurteira. Isso permitirá que o iogurte fermente e fique consistente.
• Após o tempo de fermentação, leve o iogurte à geladeira por algumas horas para que fique bem gelado.
• Sirva o iogurte light puro, com frutas frescas, granola ou adoçado com um pouco de mel, se preferir.