Iogurte natural

O iogurte natural é uma opção saudável e nutritiva para incluir na dieta. Ele é uma fonte rica de proteína, cálcio, potássio, vitaminas do complexo B e probióticos benéficos para a saúde intestinal.

Os probióticos presentes no iogurte natural ajudam a manter o equilíbrio da flora intestinal, o que pode melhorar a digestão e aumentar a imunidade. Além disso, estudos têm mostrado que o consumo regular de iogurte natural pode estar associado a uma redução do risco de doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e obesidade.

No entanto, é importante escolher um iogurte natural sem adição de açúcar ou outros ingredientes artificiais, pois muitos produtos industrializados contêm grandes quantidades de açúcar e aditivos que podem prejudicar a saúde. Opte sempre pelo iogurte natural integral, sem adição de açúcar, ou prepare seu próprio iogurte em casa, utilizando leite integral e starter de iogurte natural.

Iogurte natural

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Serve

1

porções

Tempo

15

minutos

Ingredientes

• 1 litro de leite integral

• 1/2 xícara de iogurte natural integral (como starter)

Modo de Preparo

• Aqueça o leite em uma panela até que comece a ferver. Em seguida, desligue o fogo e deixe esfriar até chegar em uma temperatura morna.
• Adicione a metade do iogurte natural (starter) e misture bem até que esteja completamente incorporado ao leite.
• Despeje a mistura em um recipiente de vidro com tampa.
• Cubra o recipiente com uma toalha de cozinha limpa ou um pano de prato e deixe-o em um lugar quente por cerca de 6-8 horas, ou até que o iogurte esteja firme.
• Coloque o iogurte na geladeira por algumas horas antes de consumir.