Iogurte vegano

O iogurte vegano é uma alternativa saudável e nutritiva para aqueles que procuram evitar produtos de origem animal em sua dieta. É uma fonte rica em probióticos, bactérias saudáveis que ajudam a equilibrar as bactérias do trato intestinal e fortalecer o sistema imunológico. Além disso, é rico em proteínas, vitaminas e minerais.

Uma das maiores vantagens do iogurte vegano é a sua versatilidade. Pode ser consumido puro, com frutas frescas ou secas, granola, sementes e até mesmo como base para molhos e temperos. É uma ótima opção para quem busca um café da manhã saudável e nutritivo, um lanche no meio da tarde ou uma sobremesa leve e saborosa.

Outra vantagem do iogurte vegano é que ele é livre de lactose, o que o torna uma opção ideal para pessoas intolerantes à lactose ou com alergias a laticínios. Além disso, como é feito com ingredientes naturais e sem conservantes, é uma opção mais saudável e sustentável para o meio ambiente.

Por fim, o iogurte vegano pode ser feito com uma variedade de ingredientes, como leite de soja, amêndoas, castanhas e até mesmo coco, o que o torna uma opção deliciosa para veganos e não veganos.

Iogurte vegano

0.0 de 0 votos

Serve

2

porções

Tempo

15

minutos

Aqui está uma receita simples de iogurte vegano que você pode preparar em casa:

Ingredientes

• 1 xícara de castanhas de caju cruas (deixadas de molho por pelo menos 4 horas)

• 1 colher de sopa de suco de limão fresco

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

• 1 a 2 colheres de sopa de xarope de bordo ou melado (opcional)

• 1/2 a 1 xícara de água filtrada

Modo de Preparo

• Escorra as castanhas de caju e adicione-as ao liquidificador ou processador de alimentos juntamente com o suco de limão, extrato de baunilha e xarope de bordo/melado (se estiver usando).
• Adicione cerca de 1/2 xícara de água filtrada e comece a bater.
• Adicione mais água, de 1 a 2 colheres de sopa de cada vez, até que a mistura atinja uma consistência cremosa e lisa. Continue misturando até ficar homogêneo.
• Despeje a mistura em um recipiente de vidro limpo e cubra com um pano de prato limpo ou papel toalha.
• Deixe o recipiente descansar em um local quente por 12 a 24 horas, ou até que o iogurte esteja fermentado a seu gosto. O tempo pode variar dependendo da temperatura ambiente.
• Após o tempo de fermentação, coloque o iogurte vegano na geladeira para esfriar e ficar mais firme. Sirva com frutas frescas, granola ou outro ingrediente de sua preferência.