Jiló com ovo

O jiló com ovo é uma combinação de ingredientes que pode trazer alguns benefícios à saúde, pois ambos os componentes têm suas vantagens nutricionais. Aqui estão alguns benefícios associados ao consumo de jiló com ovo:

Benefícios do Jiló:

1. Fonte de Nutrientes: O jiló é rico em vitaminas A, C e do complexo B, além de minerais como potássio, cálcio e fósforo.
2. Fibra Alimentar: O jiló contém fibras que podem ajudar na digestão e contribuir para a saúde intestinal, auxiliando no bom funcionamento do sistema digestivo.
3. Antioxidantes: O jiló contém antioxidantes naturais, como flavonoides, que podem ajudar a combater os radicais livres e proteger as células do corpo contra danos.
4. Controle do Colesterol: Alguns estudos indicam que o jiló pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue devido às fibras presentes em sua composição.
5. Auxílio na Perda de Peso: O jiló é baixo em calorias e contém fibras, o que pode contribuir para a sensação de saciedade e auxiliar em programas de perda de peso.

Benefícios dos Ovos:

1. Proteína de Alta Qualidade: Os ovos são uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, contendo todos os aminoácidos essenciais necessários para a construção e reparo dos tecidos do corpo.
2. Vitaminas e Minerais: Os ovos são ricos em nutrientes como vitamina B12, vitamina D, selênio e colina, que são importantes para a saúde dos ossos, sistema imunológico e função cerebral.
3. Sensação de Saciedade: A proteína presente nos ovos pode ajudar a manter a sensação de saciedade, o que pode ser útil para controlar o apetite e evitar excessos alimentares.
4. Saúde Ocular: Os ovos contêm luteína e zeaxantina, antioxidantes que estão relacionados à saúde ocular e podem ajudar a prevenir doenças oculares relacionadas à idade, como a degeneração macular.

Lembrando que a preparação do jiló com ovo também pode afetar os benefícios nutricionais. Ao fritar os ovos ou usar muito óleo na preparação do jiló, por exemplo, a quantidade de calorias e gorduras da refeição pode aumentar. Portanto, é importante considerar os métodos de preparo e os ingredientes adicionais ao avaliar os benefícios dessa combinação.

Jiló com ovo

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Serve

2

porções

Tempo

30

minutos

Receita de Jiló com Ovo:

Ingredientes

• 3 jilós médios

• 2 ovos

• 1 cebola pequena (opcional)

• 2 dentes de alho

• Sal a gosto

• Pimenta a gosto

• Azeite de oliva ou óleo vegetal

• Salsinha picada para finalizar (opcional)

Modo de Preparo

• Lave bem os jilós e corte-os em rodelas finas. Se preferir, retire as sementes para reduzir o amargor.
• Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite ou óleo vegetal em fogo médio.
• Adicione as rodelas de jiló à frigideira e deixe dourar levemente, mexendo ocasionalmente. Isso ajuda a reduzir o amargor característico do jiló. Reserve.
• Em outra frigideira, aqueça um pouco mais de azeite ou óleo e adicione a cebola picada (se estiver usando) e o alho picado. Refogue até que fiquem dourados e perfumados.
• Quebre os ovos sobre a cebola e o alho refogados. Deixe fritar um pouco.
• Misture os ovos com a cebola e o alho, formando uma espécie de mexido.
• Acrescente as rodelas de jiló douradas ao mexido de ovos. Misture bem.
• Tempere com sal e pimenta a gosto. Se preferir, adicione salsinha picada para dar um toque de frescor.
• Continue mexendo até que tudo esteja bem incorporado e cozido.
• Sirva o jiló com ovo ainda quente como acompanhamento ou até mesmo como recheio de sanduíches ou tapiocas.