Jiló frito

O jiló é um vegetal pouco apreciado por muitas pessoas devido ao seu sabor amargo. No entanto, ele é rico em nutrientes e traz diversos benefícios para a saúde, especialmente quando consumido de forma adequada. O jiló frito pode ser uma opção saborosa para quem quer experimentar esse vegetal de maneira diferente.

Entre os benefícios do jiló frito, podemos destacar:

1. Rico em antioxidantes: o jiló contém compostos antioxidantes, como a vitamina C e os fenóis, que ajudam a combater os radicais livres e prevenir doenças.
2. Fonte de fibras: as fibras presentes no jiló ajudam a melhorar o funcionamento intestinal, promovem a sensação de saciedade e contribuem para o controle do colesterol.
3. Baixo teor calórico: o jiló frito pode ser uma opção saudável para quem quer controlar o peso, pois é baixo em calorias e rico em nutrientes.
4. Fonte de nutrientes: o jiló contém vitaminas e minerais importantes para o organismo, como cálcio, ferro, fósforo e vitaminas do complexo B.

É importante lembrar que o consumo excessivo de jiló pode causar problemas de saúde, como a diminuição da absorção de nutrientes e a irritação no trato gastrointestinal. Por isso, é recomendado consumir o jiló com moderação e em conjunto com uma dieta equilibrada e saudável.

Jiló frito

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Serve

2

porções

Tempo

20

minutos

Segue a receita de jiló frito:

Ingredientes

• 4 jilós

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 xícara de água

• Sal a gosto

• Óleo para fritar

Modo de Preparo

• Corte o jiló em rodelas finas e tempere com sal a gosto. Deixe descansar por cerca de 10 minutos para que a água seja eliminada.
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a água até obter uma mistura homogênea e cremosa.
• Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.
• Passe as rodelas de jiló na mistura de farinha de trigo e água, garantindo que estejam completamente cobertas.
• Coloque as rodelas de jiló na frigideira com o óleo quente e frite até ficarem douradas e crocantes.
• Retire do óleo com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
• Sirva quente como acompanhamento ou petisco.