Joelho de porco assado

O joelho de porco assado pode ser servido de diferentes maneiras, dependendo do seu gosto e preferências. Aqui estão algumas sugestões:

1. Prato principal: Sirva o joelho de porco assado como prato principal em um prato fundo ou travessa. Coloque o joelho de porco fatiado ou inteiro no centro do prato e acompanhe com guarnições e molhos de sua escolha.
2. Sanduíche: Desfie a carne do joelho de porco assado e utilize como recheio para sanduíches. Escolha pães de sua preferência, como pães de hambúrguer ou pães tipo baguete. Adicione molhos, como maionese ou mostarda, e acompanhamentos como cebola caramelizada ou salada coleslaw.
3. Prato de bar: O joelho de porco assado é um prato popular em bares e cervejarias. Sirva-o em um prato com acompanhamentos típicos, como batatas fritas, chucrute, mostarda e picles. É uma opção perfeita para um encontro descontraído.
4. Comida de festa: O joelho de porco assado também é uma excelente escolha para festas e eventos. Corte-o em pedaços menores e sirva em uma bandeja com palitos de dente, para que os convidados possam saborear como petiscos.

Lembre-se de ajustar as porções de acordo com o número de pessoas que será servido. O joelho de porco assado é um prato suculento e saboroso que combina bem com uma variedade de acompanhamentos e estilos de servir. Use sua criatividade e desfrute dessa iguaria. Bom apetite!

Joelho de porco assado

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Serve

4

porções

Tempo

2

horas 

50

minutos

Aqui está uma receita de joelho de porco assado, juntamente com o tempo de preparo e rendimento:

Ingredientes

• 1 joelho de porco inteiro (aproximadamente 1,5 kg)

• 2 colheres de sopa de sal grosso

• 2 dentes de alho picados

• 1 colher de chá de páprica defumada

• 1 colher de chá de alecrim seco

• Suco de 1 limão

• Azeite de oliva para regar

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture o sal grosso, o alho picado, a páprica defumada, o alecrim e o suco de limão.
• Faça cortes diagonais na pele do joelho de porco.
• Espalhe a mistura de temperos sobre o joelho de porco, esfregando bem em todos os lados.
• Coloque o joelho de porco em uma assadeira e regue com um fio de azeite de oliva.
• Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 2 horas.
• Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 220°C. Asse por mais 30 minutos, ou até que a pele fique crocante e dourada.
• Retire do forno e deixe o joelho de porco descansar por alguns minutos antes de fatiar.
• Sirva o joelho de porco assado acompanhado de purê de batatas, chucrute ou salada verde.