Kibe de forno

Kibe de Forno é uma receita saborosa e prática para quem busca uma opção mais saudável que o kibe frito tradicional. É uma variação do prato típico árabe, que consiste em uma massa de carne moída temperada com trigo para quibe. No caso do kibe de forno, a massa é assada em vez de frita, o que reduz a quantidade de óleo e gordura na preparação.

A receita de kibe de forno é simples e fácil de fazer, com ingredientes acessíveis e um tempo de preparo relativamente curto. A base da receita é a carne moída, que pode ser de boi, carneiro ou frango, misturada com trigo para quibe e temperos típicos, como cebola, alho, hortelã, cominho e pimenta síria.

Para preparar, basta misturar todos os ingredientes, colocar em uma assadeira e levar ao forno por cerca de 40 minutos. O resultado é um prato suculento, crocante por fora e macio por dentro, que pode ser servido com saladas, limão e outros acompanhamentos de sua preferência. O kibe de forno é uma opção saudável e deliciosa para quem quer experimentar novas receitas.

Kibe de forno

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Serve

6-8

porções

Tempo

1

hora 

A receita de Kibe de Forno é uma variação do prato tradicional árabe, que é normalmente frito em óleo. Essa versão é mais saudável, pois é assada no forno. Aqui está uma receita simples de Kibe de Forno com o tempo de preparo e rendimento:

Ingredientes

• 500g de carne moída (pode ser de boi, carneiro ou frango)

• 1 xícara de trigo para quibe

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 colher de chá de sal

• 1 colher de chá de pimenta síria

• 1 colher de chá de cominho em pó

• 1 colher de sopa de hortelã picada

• 1/2 xícara de água

• Azeite de oliva a gosto

Modo de Preparo

• Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e adicione água suficiente para cobrir. Deixe de molho por cerca de 20 minutos.
• Em outra tigela, misture a carne moída com a cebola, o alho, o sal, a pimenta síria, o cominho em pó e a hortelã.
• Adicione o trigo para quibe escorrido à mistura de carne e misture bem.
• Adicione a água e misture novamente até obter uma mistura homogênea.
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma assadeira untada com azeite, coloque metade da mistura de kibe e pressione bem para que fique uniforme.
• Cubra com uma camada de azeite e coloque a outra metade da mistura de kibe por cima, pressionando novamente.
• Faça cortes superficiais em forma de losangos na superfície do kibe com uma faca afiada.
• Regue com um pouco mais de azeite.
• Asse no forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.
• Sirva quente com salada e limão.