Kir royal

A história do Kir Royal remonta ao século XIX, na região da Borgonha, na França. Acredita-se que a origem do coquetel remete ao prefeito de Dijon, chamado Félix Kir, que era conhecido por sua paixão pelo licor de cassis, produzido a partir de groselhas pretas.

Félix Kir, além de político, era também um grande defensor da região vinícola da Borgonha e buscava promover seus vinhos. Ele decidiu combinar o vinho branco local, geralmente um vinho de Aligoté, com o licor de cassis, criando assim a bebida que ficou conhecida como “Kir”. Essa combinação tornou-se muito popular e passou a ser servida em diversos eventos e festas da região.

Com o tempo, algumas variações do Kir foram surgindo, e uma delas é o Kir Royal. A diferença entre o Kir tradicional e o Kir Royal está no uso do champanhe ou espumante brut no lugar do vinho branco. O champanhe traz uma elegância e sofisticação ainda maiores à bebida, tornando-a perfeita para ocasiões especiais.

O Kir Royal ganhou fama internacional e se tornou um coquetel apreciado em todo o mundo. Sua combinação de sabores frutados, doce e borbulhante torna-o uma opção refrescante e deliciosa para brindar momentos especiais.

Hoje em dia, o Kir Royal é considerado um clássico dos coquetéis, sendo servido em bares, restaurantes e eventos festivos ao redor do globo. Sua história e tradição continuam vivas, e é uma bebida que carrega consigo a essência da região da Borgonha e o legado do prefeito Félix Kir.

Kir royal

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Serve

1

porções

Tempo

5

minutos

Receita deliciosa de kir royal:

Ingredientes

• 15 ml de licor de cassis

• 120 ml de champanhe ou espumante brut

• 1 cereja em calda (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

• Em uma taça de champanhe, adicione o licor de cassis.
• Despeje delicadamente o champanhe ou espumante brut na taça, formando uma camada de espuma na superfície.
• Mexa suavemente para misturar o licor de cassis com o champanhe.
• Decore a taça com uma cereja em calda, se desejar.
• Sirva imediatamente e aproveite o seu Kir Royal!

Dica: Você pode ajustar a quantidade de licor de cassis de acordo com sua preferência pessoal. Se preferir um sabor mais suave, adicione menos licor; se preferir mais intenso, adicione um pouco mais.