Lagarto assado no forno

O lagarto assado no forno é um prato versátil que pode ser servido em várias ocasiões. Aqui estão algumas sugestões de quando servir o lagarto assado no forno:

1. Almoços ou jantares em família: O lagarto assado no forno é uma opção deliciosa para reunir a família ao redor da mesa. É um prato principal substancioso e saboroso que agrada a todos.
2. Festas e celebrações: O lagarto assado é uma escolha popular para festas e celebrações, como aniversários, churrascos e eventos especiais. Pode ser servido como prato principal ou como parte de um buffet de carnes.
3. Festas de fim de ano: O lagarto assado é uma alternativa saborosa ao tradicional peru ou pernil nas festas de Natal e Ano Novo. É uma opção mais leve e pode ser acompanhado de molhos e guarnições variadas.
4. Eventos sociais e comemorações: O lagarto assado no forno é uma opção prática para eventos sociais, como encontros com amigos, reuniões familiares ou jantares informais. Pode ser preparado com antecedência e servido quente ou em temperatura ambiente.

Lembre-se de que o lagarto assado no forno é uma carne suculenta e saborosa que combina bem com diversos acompanhamentos, como arroz, batatas, legumes cozidos ou saladas. Sirva de acordo com a ocasião e os gostos pessoais, e desfrute de uma refeição especial com esse prato assado delicioso!

Lagarto assado no forno

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Serve

10

porções

Tempo

2

horas 

30

minutos

Aqui está uma receita simples de lagarto assado no forno, juntamente com o tempo de preparo e o rendimento aproximado:

Ingredientes

• 1 peça de lagarto (aproximadamente 1,5 kg)

• 4 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Suco de 1 limão

• Sal e pimenta a gosto

• Temperos opcionais: alecrim, tomilho, orégano, páprica, entre outros.

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Tempere a peça de lagarto com sal, pimenta, alho picado e os temperos opcionais de sua preferência. Massageie bem a carne para que os temperos penetrem.
• Em uma assadeira, regue o lagarto com o azeite de oliva e o suco de limão. Cubra a assadeira com papel alumínio.
• Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 1 hora e 30 minutos a 2 horas, ou até que a carne esteja macia e dourada. A cada 30 minutos, regue a carne com o próprio molho.
• Após assar, retire o papel alumínio e deixe o lagarto descansar por alguns minutos antes de fatiar.
• Fatie a carne em rodelas e sirva quente, regando com o molho que se formou na assadeira.