Lasanha de abobrinha
A lasanha de abobrinha é uma variação da tradicional lasanha italiana, que é originária da região de Emilia-Romagna, na Itália. A lasanha tradicional é feita com camadas de massa de lasanha, molho de carne e molho bechamel, intercaladas com queijos como mussarela e parmesão.
A lasanha de abobrinha surgiu como uma opção mais leve e saudável para aqueles que buscam reduzir o consumo de carboidratos ou que têm restrições alimentares ao glúten. Nessa versão, as fatias de abobrinha são utilizadas no lugar da massa, proporcionando uma alternativa mais leve e rica em nutrientes.
A adaptação da lasanha tradicional para a versão de abobrinha tem sido bem aceita por pessoas que buscam uma alimentação mais equilibrada e que desejam incorporar mais legumes em suas refeições. Com o tempo, essa variação se popularizou e passou a ser uma opção comum em muitos restaurantes e cozinhas ao redor do mundo.
Lasanha de abobrinha
8
porções45
minutosIngredientes
2 abobrinhas grandes
500 g de carne moída (ou carne de sua preferência)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 lata (400g) de molho de tomate
1 xícara de queijo muçarela ralado
1 xícara de queijo parmesão ralado
Azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento. Reserve.
- Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Acrescente a carne moída à panela e cozinhe até que fique bem dourada e cozida. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione o molho de tomate à carne moída e deixe cozinhar por alguns minutos até ficar bem apurado.
- Em um refratário, monte a lasanha alternando camadas de abobrinha, carne moída e queijos ralados.
- Repita o processo de camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados.
- Finalize com uma camada de queijo muçarela por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
