Lasanha saudável

A lasanha saudável, preparada com ingredientes equilibrados e escolhas inteligentes, oferece vários benefícios para a saúde. Aqui estão alguns deles:

1. Controle de Peso: Uma lasanha saudável, com ingredientes de baixa caloria e teor reduzido de gordura, pode ser uma opção mais amigável para quem está controlando o peso.
2. Nutrientes Essenciais: Ao escolher ingredientes saudáveis, como espinafre, cogumelos e carne magra, você obtém uma variedade de nutrientes essenciais, como fibras, proteínas, vitaminas e minerais.
3. Fibras e Saciedade: Massas integrais e vegetais adicionam fibras à lasanha, o que pode promover uma sensação de saciedade, ajudando a controlar o apetite.
4. Menos Gordura Saturada: Ao usar queijos com baixo teor de gordura e carne magra, você reduz a quantidade de gordura saturada, que está associada a problemas de saúde, como doenças cardíacas.
5. Aporte Proteico: A carne magra, ricota ou queijo cottage fornecem proteínas, que são essenciais para a construção e reparo de tecidos corporais.
6. Saúde do Coração: Uma lasanha saudável com ingredientes equilibrados pode contribuir para a saúde cardiovascular devido à redução de gorduras saturadas.
7. Controle de Açúcar no Sangue: Massas integrais e vegetais podem ajudar a evitar picos nos níveis de açúcar no sangue, mantendo a energia estável.
8. Sabor Delicioso: A lasanha saudável não precisa comprometer o sabor. Com as escolhas certas de temperos e ingredientes, ela pode ser igualmente saborosa.
9. Adaptação de Dietas: É possível adaptar a lasanha saudável para atender a dietas específicas, como vegetariana, sem glúten ou com baixo teor de lactose.
10. Variedade Nutricional: Ao usar uma variedade de ingredientes saudáveis, você garante uma ampla gama de nutrientes em sua dieta.

Lembre-se de que a chave para fazer uma lasanha saudável está nas escolhas dos ingredientes e na moderação. Ao optar por ingredientes de qualidade e equilibrar as porções, você pode desfrutar de uma refeição deliciosa que também é boa para a sua saúde.

Lasanha saudável

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita de lasanha saudável, com tempo de preparo e rendimento aproximados:

Ingredientes

• 9 folhas de massa de lasanha integral

• 500 g de carne moída magra (frango, peru ou carne bovina magra)

• 1 cebola média, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 1 xícara de cogumelos picados

• 1 xícara de espinafre fresco picado

• 1 lata de tomate pelado ou molho de tomate sem adição de açúcar

• 1 xícara de queijo cottage ou ricota

• 1 xícara de queijo mussarela ralado, com baixo teor de gordura

• 1 colher de chá de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
• Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja completamente cozida e dourada. Escorra qualquer gordura excessiva.
• Adicione os cogumelos e o espinafre à carne moída. Cozinhe até que os vegetais murchem.
• Misture o tomate pelado ou molho de tomate à carne e aos vegetais. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe a mistura cozinhar por alguns minutos.
• Em uma tigela separada, misture o queijo cottage ou ricota com metade do queijo mussarela.
• Em uma assadeira, comece montando a lasanha: coloque uma camada fina da mistura de carne e vegetais no fundo da assadeira. Em seguida, coloque uma camada de folhas de lasanha.
• Espalhe metade da mistura de queijo cottage ou ricota sobre as folhas de lasanha. Repita o processo, alternando camadas de carne, lasanha e queijo cottage ou ricota, terminando com uma camada de queijo cottage ou ricota por cima.
• Cubra a lasanha com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos.
• Retire o papel alumínio e polvilhe o restante do queijo mussarela por cima. Asse por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
• Retire a lasanha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.