Leite de amêndoas

O leite de amêndoas é uma alternativa saudável e saborosa para quem não consome leite animal ou é intolerante à lactose. Além de ser uma opção nutritiva, ele é fácil de fazer em casa e pode ser utilizado em diversas receitas.

O leite de amêndoas é rico em nutrientes como vitamina E, cálcio, proteínas e gorduras saudáveis, o que o torna uma excelente opção para quem busca uma dieta equilibrada. Ele também é uma opção mais leve que o leite de vaca, com menos gordura e calorias.

Para preparar o leite de amêndoas em casa, é necessário deixar as amêndoas de molho em água por algumas horas, depois bater no liquidificador com água e coar. Adoçantes naturais, como tâmaras ou mel, podem ser adicionados para dar um toque extra de sabor.

O leite de amêndoas pode ser utilizado em receitas como vitaminas, smoothies, panquecas, bolos e pães. Ele também pode ser consumido puro, quente ou frio, como uma opção de bebida saudável e refrescante.

Apesar de ser uma opção nutritiva, é importante lembrar que o leite de amêndoas não deve ser utilizado como substituto exclusivo do leite animal em dietas que exigem um alto consumo de cálcio. É sempre importante buscar orientação de um profissional de saúde para avaliar suas necessidades nutricionais e adequar a dieta de acordo com suas necessidades.

Leite de amendoas

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Serve

4

porções

Tempo

10

minutos

Leite de amêndoas é uma bebida vegetal deliciosa, saudável e fácil de fazer em casa. Segue abaixo uma receita simples para prepará-lo:

Ingredientes

• 1 xícara de amêndoas cruas

• 4 xícaras de água

• açúcar ou adoçante a gosto (opcional)

• extrato de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

• Coloque as amêndoas de molho em água por pelo menos 6 horas ou durante a noite.
• Escorra a água das amêndoas e coloque-as em um liquidificador juntamente com as 4 xícaras de água.
• Bata por cerca de 2-3 minutos até que as amêndoas estejam completamente trituradas e o líquido fique bem branco.
• Coe o líquido em um coador de pano ou peneira fina, espremendo bem as amêndoas para extrair todo o líquido.
• Adicione açúcar ou adoçante a gosto e, se desejar, algumas gotas de extrato de baunilha para dar sabor.
• Armazene o leite de amêndoas em uma garrafa ou recipiente de vidro na geladeira e consuma em até 4-5 dias.