Leite de aveia
O leite de aveia é um leite vegetal feito a partir da mistura de aveia e água, que se tornou uma alternativa popular ao leite de vaca por vários motivos. Além de ser uma opção para pessoas que sofrem de intolerância à lactose, alergia ao leite ou que seguem uma dieta vegana, o leite de aveia possui diversos benefícios para a saúde.
Uma das principais vantagens do leite de aveia é a quantidade de fibras solúveis que contém, o que ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL) no sangue e a melhorar a saúde do coração. O leite de aveia também é uma fonte de carboidratos complexos, vitaminas B e E, minerais como ferro, cálcio, zinco e fósforo, e é rico em antioxidantes.
Outra vantagem do leite de aveia é a facilidade com que pode ser feito em casa com ingredientes simples e acessíveis. Além disso, o leite de aveia é versátil e pode ser usado em receitas de sobremesas, molhos e smoothies.
Em resumo, o leite de aveia é uma excelente opção para quem quer uma alternativa ao leite de vaca ou busca uma opção mais saudável e nutritiva. Além disso, é fácil de preparar em casa e pode ser uma adição saborosa e versátil à sua dieta.
Leite de aveia
4
porções40
minutosAqui está uma receita simples para fazer leite de aveia em casa:
Ingredientes
1 xícara de aveia em flocos
4 xícaras de água
Uma pitada de sal
Adoçante a gosto (opcional)
Extrato de baunilha a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Coloque a aveia em flocos em uma tigela e cubra com água. Deixe a aveia de molho por pelo menos 30 minutos.
- Escorra e enxágue a aveia em água corrente.
- Coloque a aveia, água e uma pitada de sal em um liquidificador e bata por cerca de 1 minuto, até que a mistura fique homogênea.
- Coloque uma peneira sobre uma tigela grande e despeje a mistura de aveia no topo da peneira. Esprema a mistura de aveia com as mãos ou uma colher para retirar o máximo de leite possível.
- Adicione adoçante e extrato de baunilha a gosto, se desejar.
- Armazene o leite de aveia na geladeira em um recipiente hermético por até 5 dias.
